Kan du spise purslane - tip til brug af spiselige purslane-planter

Purslane er et ret hårdt ukrudt. Nødvendigt til Indien og Mellemøsten har dette ukrudt spredt sig over hele verden. Det er en saftig, så du kan se kødfulde små blade. Stænglerne vokser lavt til jorden, næsten flade, og planten producerer gule blomster. Nogle mennesker beskriver purlane som at ligne en babyjade-plante. Det vokser i en række jordarter og mest hjertelig i varme, solrige områder. Et almindeligt sted at se det er i revner på fortovet eller indkørslen.

Det kan være hårdt og ihærdigt, men purslane er ikke kun et ukrudt; det er også spiseligt. Hvis du ikke kan slå det, spis det. Dette er en fantastisk filosofi at leve efter, hvis du har forsøgt at kontrollere purslane med begrænset succes. Der er endda dyrkede sorter purslane, men hvis du allerede har den invaderer din have, skal du starte der for et nyt kulinarisk eventyr.

Sådan bruges Purslane i køkkenet

Ved hjælp af spiselige purslanplanter kan du generelt behandle dem som enhver anden bladgrøn i dine opskrifter, især som en erstatning for spinat eller brøndkarse. Smagen er mild til sød og let sur. Ernæringsmæssig purslane indeholder omega-3 fedtsyrer, jern, C-vitamin, flere B-vitaminer, calcium, magnesium, kalium og høje niveauer af vitamin A sammenlignet med andre bladgrøntsager.

Den enkleste måde at nyde purslane urter i mad er at spise den frisk og rå, på hvilken som helst måde du ville spinat. Brug det i salater, som greener i en sandwich eller som et grønt topping til taco og suppe. Purslane tåler også noget varme. Når du laver mad med purlane, skal du dog sige forsigtigt; tilberedning vil gøre det slimet. Du kan endda syltede purslane for en lys, pebret smag.

Hvis du beslutter at spise purslane fra din have eller have, skal du vaske det meget godt først. Og undgå at bruge pesticider og herbicider i din have, inden du høster de saftige blade af dette velsmagende ukrudt.

Ansvarsfraskrivelse: Indholdet af denne artikel er kun til uddannelsesmæssigt og havearbejde formål. Inden du bruger eller indtager NOGEN urt eller plante til medicinske formål eller på anden måde, skal du kontakte en læge, medicinsk herbalist eller anden passende fagmand for at få råd..