Lær mere om grøntsager i Nightshade-familien
Så hvad betyder nattskygge grøntsag nøjagtigt? Hvad er nattskygge grøntsager, og er de sikre for os at spise? Mange af nættskygge-familiens grøntsager falder ind under arten Capscium og Solanum.
Selvom disse indeholder giftige aspekter, bærer de stadig spiselige dele, som frugter og knolde, afhængigt af planten. Flere af disse planter dyrkes i havehaven og er kendt som nattskygge grøntsager. Faktisk inkluderer de, der er spiselige, nogle af de mest spiste grøntsager i dag.
Liste over Nightshade-grøntsager
Her er en liste over de mest almindelige (og måske ikke så almindelige) grøntsager i nattskygge-familien.
Selvom disse er helt sikre at spise under almindelige omstændigheder, kan nogle mennesker være følsomme over for disse planter, uanset om de lider af allergiske reaktioner. Hvis du er kendt for at være yderst følsom over for nogen af natskyggeplanterne, anbefales det, at du undgår dem, når det er muligt.
- Tomat
- tomatillo
- Naranjilla
- Aubergine
- Kartoffel (undtagen søde kartofler)
- Peber (inkluderer varme og søde sorter samt krydderier som paprika, chilipulver, cayenne og Tabasco)
- pimento
- Goji bær (wolfberry)
- Tamarillo
- Cape stikkelsbær / malet kirsebær
- Pepino
- Havehackleberry
