En daikon er en kinesisk radise (Raphanus sativus longipinnatus), også kendt som lobok og orientalsk radise. Daikon har store rødder, og nogle af de største sorter kan veje op til...
Spiselige haver - Side 37
Culantro (Eryngium foetidum) er en toårig urt, der er almindelig i hele Caribien og Mellemamerika. Vi ser det ikke meget i USA, medmindre du selvfølgelig spiser køkken fra et af...
Germander-urteplanter er medlemmer af familien Lamiaceae eller Mint, der inkluderer lavendel og salvia. Dette er en stor slægt af stedsegrønne planter fra jorddækninger til buske til underbuske. Krybende spire (Teucrium...
Hvad er bomuldsburrkompost? Normalt, når bomuld høstes, køres planten gennem en gin. Dette adskiller de gode ting (bomuldsfibre) fra resterne (frøene, stilkene og blade). Denne resterende ting kaldes bomuldsbør. I...
Hvad kan du lave med majs? Listen er faktisk ret lang. Læs videre for information om usædvanlige majsbrug og tip til, hvordan man bruger majs på nye måder i køkkenet....
Symphytum officinale, eller comfrey urteplant, har en lang historie med brug som en medicinsk urt, men ikke som en kulinarisk plante. Ellers kendt som strikben eller glat rod, har vattebærplanter...
Kolde søde kartofler lyder muligvis ikke som en big deal, men det er sandsynligvis fordi du ikke ved, hvad kold sødning er. Læs videre for at finde ud af, hvad...
Cocona (Solanum sessiliflorum) kaldes undertiden også fersken tomat, Orinoko Apple eller Turkey Berry. Frugten er orange-gul til rød, ca. ¼ inches fyldt med gul papirmasse. Som nævnt er smagen lig...
