Binding af kålblader Skal du binde kålhoveder op?
Let at dyrke, forudsat at kølige temperaturer bugner, er kål ikke desto mindre paradiser for en række skadedyr, såsom:
- Kålsløjfer
- snegle
- Importerede kålorm
- Kål rodmåtter
- bladlus
- Loppebiller
For at undgå ødelæggelse, der ledsager deres tilstedeværelse, er det vigtigt at have haven ren for snavs, der fremmer skadedyrsangreb. Nogle mennesker bruger trusseslanger til at binde kålhoveder til at afskrække kålmøl fra at lægge deres æg, som igen bliver irriterende kålorm. Selvom dette sandsynligvis vil fungere - jeg har ikke personligt prøvet det - er du nødt til at binde kålhoveder? Er der en anden grund, ud over skadedyrsafskrækkelse, ved at binde kålplante blade?
Skal du binde kål?
Nej, der er ikke behov for at binde kålhoved. Kålen vil utvivlsomt vokse til et hoved uden nogen indblanding fra dig. Når det er sagt, er der nogle sorter, der kan drage fordel af bindingen af kålblade.
Kinesisk kål, eller Napa kål, er ofte bundet op for at skabe et strammere hoved med hvidere og mørere blade. Dette kaldes undertiden "blanchering."
Sådan bindes kålhoveder op
Brug blødt garn eller andet blødt materiale til at binde kålhovederne og forhindre beskadigelse af de ydre blade. Bind kålhovedet, når det er næsten modent og har en fast fornemmelse med det store, løse ydre løv.
Hold de indre blade sammen med en hånd, mens du gemmer de ydre blade omkring hovedet. Dæk derefter kålen rundt i midten med den bløde garn, hvilket skaber et tæt hoved. Bind bindingen med en løs knude, der let kan åbnes, når du høster kålhovedet.
Igen er det ikke strengt nødvendigt at binde kålhoveder, men du kan måske finde ud af at skabe strammere, upåvirket hoveder og i processen afskrækker snegle og snegle ... eller i det mindste forhindrer dem i at spise de mørteste indre blade.
