Hvide jordbærplanter Tips til dyrkning af hvide jordbær
Det hvide alpine jordbær er sandsynligvis en af flere forskellige hvide jordbær. Før vi går ind i det, lad os få en lille baggrund på hvide jordbær generelt.
Mens der er flere sorter af hvid jordbær, er de hybrider og vokser ikke rigtigt fra frø. Der er to jordbærarter, alpine (Fragaria vesca) og strand (Fragaria chiloensis), det er sandt hvide jordbær. F. vesca er hjemmehørende i Europa og F. chiloensis er en vild art, der er hjemmehørende i Chile. Så hvorfor er de hvide, hvis de er jordbær?
Røde jordbær begynder som små hvide blomster, der omdannes til ærterlige grønne bær. Når de vokser, bliver de først hvide og begynder derefter, når de modnes, at få på sig en lyserød og til sidst en rød farve, når de er helt modne. Det røde i bærene er et protein kaldet Fra a1. Hvide jordbær mangler simpelthen i dette protein, men til alle formål bevarer det essentielle udseende af et jordbær, herunder smagen og aromaen, og kan bruges på stort set de samme måder som deres røde modstykke.
Mange mennesker har allergier over for røde jordbær, men hvad med en hvid jordbærallergi. Fordi hvide jordbær mangler det protein, der resulterer i pigment, og som er ansvarlig for jordbærallergier, er det sandsynligt, at en person med sådanne allergier kan spise hvide jordbær. Når det er sagt, skal enhver med en allergi mod jordbær fejle på siden af forsigtighed og teste denne teori under medicinsk tilsyn.
Hvide jordbærsorter
Både jordbær og strandjordbær er vilde arter. Blandt den hvide alpine jordbær (medlem af arten Fragaria vesca) sorter, finder du:
- Albicarpa
- Krem
- Ananas knus
- Hvid glæde
- Hvid kæmpe
- Hvid solemacher
- Hvid sjæl
Hvide strandjordbær (medlem af arten Fragaria chiloensis) kaldes også kystjordbær, vilde chilenske jordbær og sydamerikanske jordbær. Strandjordbær blev krydsavlet for at resultere i dagens velkendte røde jordbærsorter.
Hybrider af den hvide jordbær inkluderer de hvide pinebær (Fragaria x ananassa). Hvis disse modnes i solen, bliver de dog en lyserød nuance; Derfor bør enhver med jordbærallergier ikke forbruge dem! Smagen af disse bær er en unik blanding af ananas og jordbær. Pinebær har oprindelse i Sydamerika og blev bragt til Frankrig. De nyder nu genopblussen i popularitet og dukker op overalt, men med begrænset tilgængelighed i USA. En anden Fragaria x ananassa hybrid, Keoki ligner pineberry, men uden ananasnoten.
Hybridsorterne har en tendens til at være sødere end den ægte art, men alle de hvide jordbærsorter har lignende noter af ananas, grønne blade, karamel og druer.
Hvid jordbærvoksende
Hvide jordbær er lette flerårige planter at vokse enten i haven eller i containere. Du skal plante dem i et område, der er beskyttet mod potentielle frostmiljøer i det sene forår og i et område med ca. 6 timers sollys. Planter kan startes indendørs som frø eller købes som transplantationer. Transplantation om foråret eller efteråret, når den mindste udendørs jordtemperatur er 60 grader F. (15 C.).
Alle jordbær er tunge foderstoffer, især af fosfor og kalium. De nyder godt drænet, lammet jord og bør befrugtes efter behov. Plant transplantationerne, indtil roden er helt dækket med jord, og kronen er lige over jordlinjen. Vand dem godt ind og fortsæt med at opretholde en konstant vandingskilde, cirka 1 tomme om ugen og ideelt med et drypp irrigationssystem for at holde vandet væk fra bladene og frugten, hvilket kan fremme svampe og sygdomme.
Hvide jordbær kan dyrkes i USDA-zoner 4-10 og vil nå en højde på mellem 6-8 inches høj med 10-12 inches på tværs. Glad hvid jordbær vokser!
