Typer af nødder i haver - Oplysninger om frø Vs. Nødde vs. legume
For at afmystificere forskellen mellem nødder og frø, har vi brug for en fungerende definition. Her er hvorfor det bliver forvirrende. En nødde er en encellet, enfrøet tør frugt med en hård skal (pericarp). Så vi nævnte bare, at det har et frø, så hvorfor er det ikke et frø?
For det første er møtrikkerne tilbøjelige til at klæbe fast til deres skaller, og kun en nøddeknækker eller mekanisk udstyr skal adskille de to. Frøene er også den formerende del af planten og spises sammen med frugten. Mutteren kan have et frø eller to, og det er den embryonale plante.
Frø er på den anden side den lille plante, der er indkapslet i frøbelægningen, som er lagret mad for at give næring til planten, når den vokser. Nogle frø har brug for, at deres udvendige skald fjernes, før de spises, og andre, såsom sesam og valmuefrø, gør det ikke.
Nødder florerer med protein, vitaminer, mineraler og fedt, mens frøene er rige på protein, vitamin B, mineraler, fedt og kostfibre.
Nu hvor vi får fat i, om noget er en nød eller frø, bare for at øge forvirringen, har vi end noget der hedder en drupe. Drupes klumpes ofte ind med nødder. En drupe er en frugt, der er masse i det indre indkapslet i en hård skal, der indeholder et frø. Ferskener og blommer er drupes, og deres indre frø kasseres, mens den kødfulde masse spises. I nogle tilfælde spises imidlertid frøet i frugten, hvad der ofte kaldes en nødde. Eksempler på disse inkluderer mandler, kokosnødder, pekannødder og valnød.
Type af nødder
Så hvilke nødder er faktisk nødder? Som nævnt kaldes drupes undertiden typer af nødder. Botanisk set er acorns, kastanjer og hasselnødder / filberts imidlertid sande nødder.
Hvad med Brasilien nødder, de er bestemt nødder? Nej, ikke en nød. Det er et frø. Hvad med den nævnte jordnødde? Det er faktisk en bælgplante. Hvad med en fyrretræ? Du gættede det, det er et frø.
Frø vs. nødder mod bælgplante
Hvad er forskellen mellem frø vs. nødder kontra bælgplanter derefter? Mens jordnødder (jordnødder) har samme smag og ligner nødder, for ikke at nævne "nødden" i deres navn, er de faktisk bælgfrugter. Bælgfrugter kommer i en bælg (jordnøddeskal), der indeholder flere frugter. Frugten splittes, når de er klar til høst. Nødder har kun én frugt inde i skallen. Ærter, johannesbrød og alle bønner sorter er bælgfrugter.
At opsummere:
- nødder har en hård ydre skal, der indeholder en tør frugt og et eller to frø. Skallen adskilles ikke, når frugten er klar til at spise, men skal praktisk taget bøjes af.
- Frø er embryonale planter med en indbygget næringsrig frøcoat. Nogle frø har brug for, at deres ydre skall skal fjernes før de spises, og andre gør det ikke. Hvis det ydre skall fjernes, kan det normalt let opdeles i hånden og fjernes.
- drupes er frugter med et hårdt indvendigt frø, der kan kasseres, som med stenfrugt eller spises, som med mandler og valnødder.
- bælgplanter har bælg (skaller, hvis du vil), der indeholder flere frugter, som ærterbælg eller jordnødder.
Når det er sagt, kulinariske nødder, frø og drupes (for ikke at nævne jordnødder), krydser ofte linjer, hvilket er grunden til at det bliver så darn forvirrende.
