Når modne kokosnødder modnes kokosnødder, når de er plukket
Kokosnød er den mest økonomisk vigtige af palmefamilien og dyrkes både som en madafgrøde såvel som en pryd.
- Kokosnødder dyrkes til deres kød eller copra, som presses for at frigive olie. Den resterende kage bruges derefter til fodring af husdyr.
- Kokosnøddeolie var den førende vegetabilske olie, der blev brugt indtil 1962, da den blev omgået i popularitet af sojabønneolie.
- Coir, fiberen fra skallet, vil være kendt for gartnere og bruges i potteblanding, til planteforinger og som pakningsmateriale, mulch, reb, brændstof og måtter.
- Mutteren leverer også kokosnødevand, hvoraf meget er lavet om sent.
De fleste kommercielt dyrkede kokosnødder dyrkes af små grunnejere, i modsætning til andre tropiske frugter, der dyrkes på plantager. Høstingen af kokosnødder finder sted på disse kommercielle gårde ved enten at klatre op i træet ved hjælp af et reb eller ved hjælp af en elektrisk betjent stige. Frugten bankes derefter med en kniv for at teste for modenhed. Hvis kokosnødderne synes klar til høst, skæres stilken ned og falder ned til jorden eller sænkes ved hjælp af et reb.
Så hvad med høstningen af kokosnødetræer til hjemmeavleren? Det ville være upraktisk at hente en kirsebærplukker, og mange af os mangler evnen til at shimmy op et træ med kun et reb. Heldigvis er der dværgsorter af kokosnødder, der vokser til mindre svimlende højder. Så hvordan ved du, når kokosnødderne er modne? Og modner kokosnødder, når de er plukket?
Hvordan man vælger kokosnødder fra træer
Lidt om modning af frugten er i orden, inden man engang diskuterer høst af dine kokosnødder. Kokosnødder tager omkring et år at modnes fuldt ud. Flere kokosnødder vokser sammen i en flok, og de modnes omtrent på samme tid. Hvis du vil høste frugten til kokosnødevandet, er frugten klar 6-7 måneder efter fremkomsten. Hvis du vil vente på det lækre kød, skal du vente i yderligere 5-6 måneder.
Sammen med timingen er farve også en indikator på modenhed. Modne kokosnødder er brune, mens umoden frugt er lysegrøn. Når kokosnødet modnes, udskiftes mængden af kokosnødevand, når kødet hærder. Naturligvis bringer dette os til spørgsmålet, om kokosnødder modnes efter, at de er plukket. Nej, men det betyder ikke nødvendigvis, at de er ubrugelige. Hvis frugten er grøn og har modnet i seks eller syv måneder, kan du altid knække den op og drikke den lækre kokosmelk.
Du kan også få adgang til frugt, der er faldet til jorden for modenhed ved at ryste den. Ikke hver frugt, der falder til jorden, er helt moden. Igen er fuldmodnet frugt fyldt med kød, så du skal ikke høre, at kokosnødevandet er skåret, hvis det er helt modent.
Hvis du vil spise kokosnødkødet, når det er blødt og kan spises med en ske, hører du nogle væskelyde, når du ryster nødden, men lyden vil være dæmpet, da et kødlag har udviklet sig. Tryk også på ydersiden af skallen. Hvis nødden lyder hult, har du en moden frugt.
Så tilbage til at høste din kokosnød. Hvis træet er højt, kan en polskærm hjælpe dig. Hvis du ikke er bange for højder, er en stige bestemt en måde at komme til kokosnødderne på. Hvis træet er lille eller har bøjet sig fra møtrikens vægt, kan du muligvis nå dem let og klemme dem fra håndfladen ved hjælp af skarpe beskæringssaks.
Endelig, selvom det tidligere er nævnt, at alle faldne kokosnødder ikke er modne, er de normalt. Sådan reproduceres palmen ved at droppe nødder, der til sidst bliver nye træer. Faldne nødder er bestemt den nemmeste måde at få en kokosnød på, men kan også være farlig; et træ, der taber nødder, kunne også droppe et på dig.
