Wintercress bruger hvad man skal gøre med Wintercress planter

Naturligvis ønsker du ikke, at den spredte plante skal invadere dit landskab, men inden du slipper af med det, skal du overveje dens anvendelser. Wintercress-slægten (Barbarea) inkluderer 20 forskellige typer, og i henhold til information om vinterkarse tilhører disse sennepsfamilien og betragtes som en vild urt.

Unge blade på 6 tommer (12 cm.) Vinterkarseplanter i det tidlige forår er spiselige og bedst til at tilføje salater i begrænsede mængder. Du kan også sautere med bacon, som du ville have spinat. Andre spiselige vinterresser anvendelser inkluderer de gule blomsterknopper.

Nogle typer vokser senere, i maj, og har hvide blomster. Disse er også spiselige. Dette er biennalier og undertiden flerårige.

Spise Wintercress Green

Kog knopper lidt i vand, sæson, og prøv dem. Kilder siger, at smagen ligner broccoli. Foragers spiser nogle gange dem uden at lave mad og er enige om, at smagen er bedst, når blade eller blomster er små.

Blade er en god kilde til vitamin C og vitamin A. Efter sigende bliver de bitre efter knopper sprængt. Fang dem tidligt, hvis du vil prøve dem. Hvis du kan lide smagen, kan disse sættes op efter blanchering. Frys passende poser, der skal bruges gennem sæsoner, når de ikke er tilgængelige i naturen.

Husk stedet, hvor du placerede vintercressegrønt, og lær at genkende dem i andre områder. Hvis disse planter springer op i landskabet, skal du oprette en seng der og holde nogle af dem i den, måske omgivet af andre vilde, spiselige greens. De vender tilbage i et par år, og der vil sandsynligvis vokse nye der.

Ansvarsfraskrivelse: Indholdet af denne artikel er kun til uddannelsesmæssigt og havearbejde formål. Inden du bruger eller indtager NOGEN urt eller plante til medicinske formål eller på anden måde, skal du kontakte en læge, medicinsk herbalist eller anden passende fagmand for at få råd..