Apple-trætyper Hvad er nogle af de almindelige Apple-sorter
De fleste indenlandske æbler kommer fra to primære æbletræstyper. I henhold til New Sunset Western Garden Book er de fleste æbletræstyper naturlige hybrider af Malus pumila og Malus sylvestris, hjemmehørende i to overlappende områder i det sydvestlige Asien.
Nogle æbletrætyper tolererer koldt vejr så langt nord som Alaska, mens andre æbletræer foretrækker mildere klimaer, herunder kystklima og lave ørkener. De fleste æbletrætyper har dog brug for mindst 500 til 1.000 timers koldt vejr for at producere sunde, smagfulde æbler.
Hvordan identificeres æbletræsorter? Forskellige sorter identificeres primært efter hudfarve, størrelse, smag og fasthed.
Almindelige Apple-sorter
- Gul (gylden) lækker - Et søde, milde æble med lys gul hud. Gule lækre æbler er ædle formål, gode til at spise rå eller til at bage.
- Red Delicious - Meget ligner Yellow Delicious, selvom Red Delicious ikke er så populær, som den engang var, på grund af en temmelig intetsigende smag og en blød struktur.
- McIntosh - Et lyst rødt æble med en sød tærtsmag, god til at spise rå eller tilberede i sauce, men holder ikke godt op til bagning.
- Rom - Et mildt, saftigt, let sødt æble med lys rød hud; smagen forbedres med sautering eller bagning.
- Gala - Gala er et hjerteformet guldæble med en lyserød orange stribe, duftende, sprød og saftig med en sød smag; god spist rå, bagt eller kogt i sauce.
- Winesap - Et gammeldags, rødligt-violet æble med en krydret smag; det er fremragende til at spise rå og til at fremstille cider.
- Granny Smith - Et velkendt, lime-grønt æble med en sprød, saftig struktur og en syrlig og tangy smag; Granny Smith er god rå og fungerer godt i tærter.
- Fuji - Et meget sødt, sprødt æble med hud, der spænder fra dyb rød til grønlig-gul med røde højdepunkter og er god enten rå eller bagt.
- Braeburn - Et unikt æble med en tynd hud og en sød, syrlig, let krydret smag; det er meget godt at spise rått, holder også godt op til bagning. Farve spænder fra rød til grønlig-guld.
- Honeycrisp - Opkaldt passende for sin moderat crunchy struktur og søde, let tangy smag; god til ethvert formål.
- Pink Lady - Et fast, crunchy æble med en syrlig, let sød smag, god rå eller bagt.
