Aspargeshøsting - Hvordan og hvornår man skal plukke asparges
Plantning af asparges fra frø giver en mulighed for at dyrke enhver sort af grøntsagen, men ved at vokse fra et år gamle kroner kan høstes asparges hurtigere - tre år efter udplantning af kroner. At lære at vælge asparges sikrer levetiden på din aspargeseng.
Mand eller kvinde asparges
Aspargesplanter er enten mænd eller kvinder. Den kvindelige plante vil udvikle mange spyd, men ved høst af asparges vil man have den mest produktive høst fra mandlige planter.
At lære at høste asparges inkluderer at kende forskellen mellem de mandlige og kvindelige planter, som let opdages, når den lækre grøntsag vises og vokser. Kvindelige planter bruger meget af deres energi til frøproduktion og kan identificeres, når røde bærlignende frø vises senere i sæsonen.
Mandlige planter, som ikke bruger energi på frøproduktionen, tilbyder tykkere og længere spyd, hvilket er, hvad man ønsker, når man høster asparges. Der findes nyere aspargesorter, der kun tilbyder mandlige planter, der ikke behøver bestøvning.
Sådan høstes asparges
Asparges er en af de tidligste grøntsager fra haven om foråret. At vide, hvornår man skal vælge asparges, vil resultere i den mest smagfulde oplevelse fra din afgrøde.
I det tredje vækstår, efter at have plantet et år gamle kroner, vil spyd af planter være klar til høst af asparges. I dette indledende høstår (år tre) bør planter kun høstes den første måned med optimal produktion. Fjernelse af spydene i mere end en måned i dette vigtige vækstår vil svække og muligvis dræbe planten.
Aspargeshøst skal begynde, når stilkene er 5 til 8 inches lange og lige så store som din finger. Naturligvis vil bredden variere fra mandlige til kvindelige planter. Længde kan diktere, hvornår du skal vælge asparges, men du vil gerne have det tidligt i sæsonen, at det er mørt.
Skær eller knækk spydene fra det punkt, der er tættest på deres fastgørelse til de fibrøse rødder. Overdreven forstyrrelse af området kan resultere i skader på spyd, der endnu ikke har brudt jord.
Når du ved, hvordan du plukker asparges, vil du glæde dig over foråret aspargeshøstning i de kommende år. Den korrekt forberedte og høstede aspargesleje vil stige i den årlige produktion i mange år, generelt i så længe som 15 år og muligvis op til 30 år, hvor grøntsagen bliver mere rigelig.
