Berry høsttid Bedste tid til at plukke bær i haven

Følgende kriterier er nyttige til at beslutte, hvornår man skal høste almindelige bærtyper.

Lad øjet først og fremmest være din guide. Farve og størrelse er endelige indikatorer for bærets modenhed. Bærfarve skifter normalt fra grøn til en mere levende ende af farvespektret, hvor som helst fra rød, orange, lilla og blå (og mange kombinationer af disse farver). Farve alene bør dog ikke være grundlaget for høst af bær; der er andre af ens sanser, du skal bruge til at konstatere topkvalitet inden plukning.

Derudover er det vigtigt, når bær høstes, er lugt. Bærens aroma begynder at bygge, når de modnes.

Derefter skal du ikke være genert; har en narring. Bær skal være sød på smagen og også faste (men ikke hårde) ved berøring. Brug forsigtigt de bær, der ser ud til at være klar til at blive plukket, når du beslutter, hvornår du skal høste bær.

Berry Harvest Time

Okay, du har nu konstateret, at din bærplade har fuldt modne bær moden til plukning. Hvornår er det bedste tidspunkt at plukke bær i haven? Det bedste tidspunkt at plukke bær i haven er i de tidlige morgentimer, før varmen opbygges i frugten. De er på toppen af sødme på dette tidspunkt, og det skader ikke, at dette også kan være det sejeste tidspunkt på dagen.

Hvornår der skal høstes bær, afhænger også af bærtypen. Jordbær er normalt klar til at plukke i juni og kan høstes i tre til fire uger. De er helt modne, når hele bæret er rødt. Ældebær modnes i midten af sommeren, ligesom de fleste andre typer bær. Brombær er imidlertid ofte ikke modne før i slutningen af august og ind i september.

Sådan høstes almindelige bærtyper

For at høste almindelige bærtyper er den almindelige tommelfingerregel, at de er ensfarvede. For eksempel er jordbær modne, når de er helt røde, ligesom hindbær er

Her er nogle tip til høst af almindelige bærtyper:

Jordbær - Jordbær skal plukkes med hætten og stammen fast og opbevares i køleskabet i to til fem dage.
Hindbær - Hindbær skal glide let fra planten og have en meget kort holdbarhed, cirka tre til fem dage nedkølet. Du skal høst hindbær hvert par dage og nedkøles (eller fryses) med det samme.
Elderberries - Elderberry er let bløde, fyldige og af en purpur farvetone. Hvis du bruger det til gelé, skal du høste jordbær, når det er halvt modnet. I modsat fald opbevares modne ældre bær i køleskabet ved 35-40 grader Fahrenheit (1-4 C.) i tre til fem dage.
Rips - De bedste tider at plukke modne ripsbær er, når de er bløde og har opnået sortens fulde farve, de fleste er røde, men nogle få sorter er hvide. Igen, hvis du bruger rips til gelé eller syltetøj, skal du vælge, når du stadig er fast og ikke modnes helt. Høst ved at plukke frugtklyngerne og derefter fjerne individuelle bær. Rips kan opbevares i lang tid i et køleskab, cirka to uger.
Blåbær - Blåbær bør ikke plukkes, før de er fuldstændigt modnet og gode indikatorer for dette er ensartet farve, smag og let fjernelse fra planten. Stol ikke på farven alene, da blåbær ofte er blå, før de er modne. Opbevar dem igen i køleskabet ved 0 - 0 ° C..
Stikkelsbær - Stikkelsbær plukkes normalt, når de er i fuld størrelse, men ikke modnes helt. De vises grønne og hårde og smager ret syrlige. Nogle mennesker tillader dog, at frugten modnes til en lyserød farvetone og tillader sukker at indbygge frugten. Stikkelsbær holder i køleskabet i to uger eller deromkring.
Brombær - Den første årsag til sure brombær høstes for tidligt. Hvis du vælger dem på et sort, blankt stadium, er det for tidligt. Lad bærene kede nogle farver inden plukning. Når du ser modne brombær, vil du vælge dem hver tredje til seks dage.

Bærhøsttid giver mulighed for en overflod af velsmagende menupunkter, uanset om man spiser frisk af stilken eller konserves eller fryser til tærter og smoothies i kolde vintermåneder. Gå derude og nyd "pickin", men husk frugtens skrøbelighed og håndtag og opbevar passende. Når du derefter spiser rips konserves på toast i januar, vil du tænke godt på solrige dage og blå himmel.