Caihua Planteinfo Tips til dyrkning af fyld af agurker
Sidste sæson agurker plejer at være belagt i meldug, belejret af insekter og generelt et hav mareridt i slutningen af sæsonen. Dette er, når du er travlt med at høste, konserves og spise din vej gennem dine største afgrøder. At vide, hvordan man dyrker Caihua, vil eliminere meget af det drama, der er forbundet med agurkafgrøder. Disse pålidelige frugter er generelt problemfri og ihærdige.
Caihua fyld agurk (Cyclanthera pedata) er også kendt som Achocha, lady's Slipper, vild agurk, hjemmesko kalebas, caigua og mange andre farverige navne. Det stammer fra Sydamerika og var en dokumenteret vigtig del af det inkanske køkken og livet. Planter er etårige i store dele af Nordamerika, men er flerårige stedsegrønne planter i tropisk, middelhavsområde og tempereret klima. Planterne dyrkes ofte som mad i Caribien og Syd- og Mellemamerika.
Caihua er en klatrende vin, op til 40 fod lang, med spiselige bælge 4 til 6 tommer lange og op til 3 tommer brede. Frugt kan have fleksible rygsøjler, som ikke er farlige og spiselige. Bælgene er hule med sorte frø og en betydelig mur. En af de mere populære anvendelser til Caihua er som et fyldt kar til ost, grøntsager eller endda kød.
Sådan dyrkes Caihua
Dyrkning af fyldte agurker kræver godt drænet, løs jord i fuld sollys. I de fleste regioner i Nordamerika er det bedst at starte dem indendørs 6 uger, før du flytter ud. Kulturel pleje ligner meget almindelige agurker og tomater. Hold jævnt fugtigt og anvend en god tomatgødning lige inden planten blomstrer.
Pulvermelk og andre almindelige agurkproblemer er ikke så udbredte, skønt mange af de samme insektplager plager Caihua. Brug et ikke-giftigt pesticid eller vælg simpelthen metoder til at bekæmpe insekt fjender.
Vinranker vil drage fordel af lidt træning, når de vokser. Dette hjælper også frugt med at få den bedste eksponering for modning. Høst frugt, når det modnes. Bælgene vil være gulgrønne når de er modne, men umodne frugter er også spiselige, bare ikke så søde og saftige og lidt mere snerpende.
Anvendelser til Caihua
Caihua er en prydplante med attraktive palmate blade, men en af de primære årsager til at dyrke fylde agurker er som en mad. I dets oprindelige region er frugterne ofte fyldt med kød, fisk eller ost og bages derefter meget som en fyldt peber. Bælgene er også syltede og laver fremragende salsa eller konserver.
De traditionelle medicinske formål opvejer de kulinariske aspekter næsten to gange:
- Frøene kan bruges til at lave en te til at bekæmpe højt blodtryk, kontrollere kolesterolniveauer og minimere fedme.
- Juicer af planterne giver en populær medicin, der kan bekæmpe diabetes, cirkulationsproblemer, hypertension, betændelse i mandlen, arteriosklerose og bruges som vanddrivende middel.
- Frøene og frugterne ser også ud til at have fordele i mave-tarmkanalen, og når de koges i olie, fremstiller de et aktuelt smertestillende og betændelsesdæmpende.
- Rødderne bruges i deres oprindelige region til at rense tænder.
Denne gavnlige plante er holdbar, immun mod de fleste agurkproblemer og en kilde til alsidig madlavning og medicinske fordele.
