Pleje af vinkapper - tip til dyrkning af vinhætte svampe
Dyrkning af vinhætte fungerer bedst, hvis du køber et sæt materiale, der er podet med svampesporer. Start om foråret for at sikre en høst en gang i vækstsæsonen.
Vinhætte svampe (Stropharia rugosoannulata) vokser bedst udendørs på en solrig beliggenhed. For at skabe en hævet svampeseng skal du lægge en kant på mindst 10 tommer høj lavet af askeblokke, mursten eller træ. Du vil have cirka 3 kvadratfod per pund inokuleret materiale.
Fyld rummet inde med 6 til 8 inches af en blanding af halv kompost og halv frisk træflis. Spred din spore-inokulering over området, og dæk den op med 2 tommer kompost. Vand det grundigt, og fortsæt med at holde området fugtigt.
Omsorg for vinkapper
Efter et par uger skulle et hvidt lag med svamp vises på toppen af komposten. Dette kaldes mycel, og det er grundlaget for dine svampe. Til sidst skal svampestængler vises og åbne deres hætter. Høst dem, når de er små, og vær helt sikker på, at du kan identificere dem som vinkappe-svampe, før du spiser dem.
Det er muligt for sporerne af andre svampe at få fat i din svampeseng, og mange vilde svampe er giftige. Se en svampeguide, og identificer altid en 100% positiv identifikation, inden du spiser svampe.
Hvis du lader nogle af dine svampe fortsætte med at vokse, vil de deponere deres sporer i din have, og du finder svampe på alle slags steder næste år. Det er op til dig, om du vil have dette eller ej. I slutningen af sommeren skal du dække din svampeseng med 2-4 tommer frisk træflis - svampen skal vende tilbage om foråret.
