Cayenne-peber i haven - tip til dyrkning af Cayenne-peber
Opkaldt efter den franske Guyana by Cayenne er cayennepeberplanter relateret til paprika, jalapenos og andre peberfrugter med bare et strejf mere varme end sidstnævnte. I Scoville-skalaen vurderes cayennepeber til 30.000-50.000 enheder - krydret, men ikke så meget, det vil slå dine sokker af. Dette Capsicum slægten er i nattskygge familien Solanaceae.
Sådan dyrkes Cayenne-peberplanter
Dyrkning af cayennepeberplanter kræver lidt varme. Chilies er for det meste flerårige i deres oprindelige levesteder i sub-tropiske og tropiske regioner. Hvis du bor i et område, der har en lang vækstsæson og meget sol, kan du direkte så frø i haven 10-14 dage før den sidste frostdato.
I tempererede områder dyrkes chili som etårige, så når man starter cayennepeberplanter fra frø, er det bedst at gøre det indendørs eller i et drivhus. De er meget følsomme og reagerer dårligt på for varmt eller koldt vejr. Så frøene i let, godt drænet jordmedium og hold et solrige sted ved en temperatur på mindst 60 F. (C), indtil frøene spirer på 16-20 dage.
Planter de voksende cayennepeberfrøplanter i lejligheder med en afstand på 2-3 tommer fra hinanden eller i individuelle potter og lad dem gradvis akklimatisere eller hærde til udetemperaturer. Generelt bør udendørs transplantation forekomme seks til otte uger efter frøene er sået, eller efter at al fare for frost er gået; Men hvis du vælger at transplantere, før vejret er frostfrit, tilrådes det at beskytte planterne med rækkeomslag, hot caps og / eller transplantere peberfrugter gennem sort plast.
For at forberede dig på transplantation af cayennepeberplanter skal du ændre jorden med gødning eller organisk forbindelse, om nødvendigt, undgå for meget nitrogen i et område med fuld sol til stort set fuld eksponering. Planter dine pebebabyer 18-24 inches fra hinanden i træk.
Pleje af Cayenne Peppers
Der kræves fugtig jord til pleje af cayennepeber, men pas på ikke at overvandet. Mættet jord eller overdreven tør jord for den sags skyld kan få løvet til at blive gult. Organisk mulch eller plastfolie hjælper med at reducere ukrudt og sparer vand; Påfør dog ikke organisk mulch, før jorden er varmet til 24 ° C. Cayenne-peberplanter kan overvinde, hvis de beskyttes mod frost eller flyttes indvendigt. Beskær planterne efter behov.
Cayenne-peberfrugter er klar til høst om cirka 70-80 dage. Når den er klar, vil cayennepeber være 4-6 inches lang og let trække fra stilken, selvom det virkelig er bedre at snyde sig fra planten, så du ikke forårsager nogen skade. Nogle frugter er grøn, delvist grøn eller farvet og bør opbevares ved en temperatur på 13 F. Høstingen vil fortsætte og fortsætte indtil den første falde frost.
Cayenne Pepper bruger
Brug af Cayenne-peber er uhæmmet i en række køkkener fra Cajun til mexicansk til forskellige asiatiske fødevarer. Cayennepeber kan anvendes enten som et pulver i deres hele form i retter som Sichuan-madvarer med eddike-baserede saucer. Frugt fra planten tørres og males normalt eller pulpes og bages i kager, der igen males og sigtes til brug.
Frugten af cayennepeber indeholder høj A-vitamin og indeholder også vitaminer B6, E, C samt riboflavin, kalium og mangan. Cayenne-peberfrugter er også længe blevet brugt som et urtetilskud og er blevet nævnt så langt tilbage som det 17. århundrede i bogen "Complete Herbal" af Nicholas Culpeper.
