Græsløg Plantehøst Hvordan og hvornår skal man høstes purløg
Et medlem af løgfamilien Alliaceae, purløg (Allium schoenoprasum) dyrkes til deres græslignende hule blade, som giver en subtil løgsmag til forskellige retter. Planten er lavt vedligeholdende og let at dyrke, men trives i fuld sol og godt drænet rig jord med en pH på 6,0-7,0.
Planten vokser i en græslignende tuft, der kan nå højder på 20 tommer. Hvis du plukker purløg, kan planten naturligvis opretholdes i en meget lavere højde. De spiselige lavendelblomster blomstrer i det sene forår fra maj til juni.
Gressløg kan også dyrkes indendørs og kan forplantes enten ved frø eller plantning af rodfæstede klumper om foråret, efter at al fare for frost er passeret i dit område. Ældre græsplanter skal deles hvert 3-4 år om foråret.
Hvornår skal høstes purløg
Der er ingen fast høsttid for græsløg. Du kan begynde at plukke purløg 30 dage efter transplantation eller 60 dage efter såning af frø, når bladene er mindst 6 tommer høje.
Planten producerer mere rigeligt i sit andet år, og derefter kan du fortsætte med at plukke efter vilje i løbet af sommeren og i milde klimaer gennem vinteren.
I køligere regioner dør planten naturligt tilbage indtil foråret, når de lysegrønne klinger kan ses ryger op fra jorden.
Høst og opbevaring af purløg
Der er ikke noget mysterium om, hvordan man høstes purløg. Brug et skarpt par køkkensaks til at snip bladene fra bunden af planten til inden for 1-2 tommer fra jorden. I det første år høstes 3-4 gange. Derefter klippes græsløg hver måned.
Skær blomster stilke af ved jordlinjen for at forhindre planten i at danne frø. Dette vil tilskynde planten til at fortsætte med at producere blade, og du kan bruge blomsterne som garnering eller kastet i salater.
Purløg kan bruges både frisk og tørret, men de mister ganske lidt af deres smag, når de tørres. Det er bedst at bruge dem friske. Hvis du har skåret for mange til at bruge eller ikke ender med at bruge de skårne græsløg med det samme, kan du placere enderne i vand og opbevare dem i køleskabet i et par dage.
Du kan også fryse græsløg ved at hugge dem op og placere dem i fryseposer. Igen mister smagen noget i oversættelsen, og det er bedre at bruge dem friske.
Gressløg er godt dyrket indendørs, så for en frisk forsyning med purløg kan du prøve at dyrke dem i en gryde, måske sammen med nogle andre urter for en kontinuerlig forsyning med frisk smag.
