Rengøring salat Sådan rengøres og opbevares havensalat
Rengøring af salat er ikke svært. Der er flere måder at vaske salat på haven på. Nogle mennesker foretrækker blot at skylle salat under rindende vand, plukke hvert ydre bladlag af og gnide dem forsigtigt rent med hænderne.
Andre kan have det lettere at skære salathovedet af og adskille bladene, inden de svinges i en skål med koldt vand, hvor snavs og sand til sidst synker ned i bunden.
Stadig andre går endnu længere og anbringer skålen i køleskabet natten over efter at have tilsat et par teskefulde sukker til vandet, hvilket kan holde salat sprødere.
Uanset hvilken af disse metoder du vælger, skal du altid sørge for, at der ikke er synlig snavs på bladene før afløb. Ryst vandet fra bladene, og læg dem på papirhåndklæder til tørring grundigt. Du kan endda overveje at bruge et andet papirhåndklæde til at fjerne dem tørre.
En anden metode til rengøring af salat involverer brugen af en salatsnurrer. Efter at salatblade er adskilt, skal du placere dem (et par ad gangen) i dørslaget og fylde spinderen med vand. Igen skulle snavs synke til bunden. Løft dørslaget ud for at hælde det beskidte vand ud. Udskift dørslag og gentag om nødvendigt, indtil der ikke længere er synlig snavs. Når salaten er ren, skal du lægge på låget og dreje på håndtaget og dreje salaten indtil den er tør.
Ud over at rengøre salat, kan du overveje at tilføje et par spiseskefulde salt til vandet for at hjælpe med at fjerne eventuelle bakterier, der kan være til stede. Brug ikke blegemiddel.
Sådan opbevares salat
Det er ikke kun vigtigt at vaske haven salat grundigt, men det er lige så vigtigt at opbevare den korrekt. Individuelle salatblade kan anbringes på papirhåndklæder og rulles sammen, inden de anbringes i genindvindelige Ziploc-poser eller blot placeres dem direkte i plastikposen i stedet. Skub forsigtigt luften ud, før posen forsegles, og placer posen i køleskabet.
Sørg altid for, at salat er tørt før opbevaring i køleskabet. Hold også salat væk fra frugt, der afgiver ethylengas. Salat opbevares typisk på denne måde uden syge effekter i seks til otte dage. Vær dog opmærksom på, at nogle typer salat, f.eks. Romaine og Iceberg, generelt er bedre, hvis de spises med det samme.
At vide, hvordan man renser og opbevarer haven salat forbedrer smagen og kvaliteten på dine salatretter. Vigtigere er det at vide, hvordan man renser salat, sikrer et godt helbred.
