Madlavning plantain ukrudt - er fælles plantain spiselig

At spise planter ukrudt ud af din have er ikke så skør som det lyder, i det mindste så længe du ikke først har dækket dem med pesticider eller herbicider. Ren plantain fra haven er ikke kun spiselig, men også nærende. Når du ved, hvordan du identificerer plantain, kan du ikke se det. Det er overalt, men især florende i forstyrrede områder.

Plantebladets blade er ovale, let ægformede. De har parallelle årer, der løber langs hvert blad og små, iøjnefaldende blomster, der vokser på en høj spids. Stænglerne er tykke og indeholder strenge, der ligner dem, der findes i selleri.

Plantage som urt er nærende og har længe været brugt medicinsk til antimikrobielle egenskaber, til at helbrede sår og til behandling af diarré. Gardin er rig på vitamin A, C og K og indeholder også flere vigtige mineraler som calcium og jern.

Hvordan man spiser fælles plantain

Ugræs med bredbladede planeter, som du finder i din have, kan spises helt, men de unge blade er de smageste. Brug disse rå på enhver måde, du vil have spinat, f.eks. I salater og sandwich. Du kan også bruge de ældre blade rå, men de har en tendens til at være mere bitter og streng. Hvis du bruger større blade rå, skal du overveje at fjerne venerne først.

Tilberedning af uplantet ukrudt er en anden mulighed, især for de større, ældre blade. En hurtig blænding eller let omrøresteg vil tone bitterheden ned og blødgøre venerne, der gør dem snorede og fibrøse. Du kan endda blæse bladene og derefter fryse dem til senere brug i supper og saucer. Tidligt i sæsonen skal du kigge efter de nye planteskud. Disse har en let aspargeslignende smag, og en hurtig sauté vil forbedre den smag.

Du kan endda spise frø af plantage, men at høste dem er næppe værd at gøre, da de er små. Nogle mennesker spiser hele frøskuddet, når blomsterne er færdige. Disse frøbælg kan spises rå eller koges forsigtigt. Dog vælger du at spise din haveplantage, skal du sørge for at vaske den godt først, og at du ikke har brugt nogen herbicider eller pesticider på det før høsten.

Ansvarsfraskrivelse: Indholdet af denne artikel er kun til uddannelsesmæssigt og havearbejde formål. Inden du bruger eller indtager NOGEN urt eller plante til medicinske formål eller på anden måde, skal du kontakte en læge, medicinsk herbalist eller anden passende fagmand for at få råd..