Mælkebøtte voksende info Sådan dyrkes og høst mælkebøtter
Mens mælkebøtter kan være gener i græsplænen, er de også en overraskende kilde til næringsstoffer. Mælkebøttegrønt indeholder vitamin C, kalium, calcium, jern, magnesium, fosfor, thiamin, riboflavin, beta-caroten og fiber. De er faktisk mere nærende end de fleste af de frugter og grøntsager, du kan købe i købmanden.
Det anvises også som værende gavnligt for din lever, nyrer, blod og fordøjelse. For ikke at nævne, at det angiveligt hjælper med acne, vægttab, blodtryk og kolesterolniveauer. Det er næsten en perfekt mad.
Sådan dyrkes mælkebøtter
På et meget grundlæggende niveau behøver du ikke gøre meget for at dyrke mælkebøtter. Chancerne er, at der er en hel gård fuld af dem i nærheden af, hvor du bor, måske endda lige uden for din dør, men det er sandsynligt, at mælkebøtteplanterne, der vokser i din græsplæne, er Almindelig mælkebøtte (Taraxacum Officinale subsp. vulgare). Dette er den mest almindelige slags mælkebøtte, men der er tusinder af sorter og kultivarer, som findes overalt i verden. Almindelig mælkebøtte har alle de sundhedsmæssige fordele, der er nævnt ovenfor, men de har en tendens til at være lidt mere bitter end nogle af de andre sorter af mælkebøtte, du kan købe.
Nogle "gourmet" sorter af mælkebøtte inkluderer:
- Fransk mælkebøtte a.k.a Vert de Montmagny mælkebøtte
- Amélioré à Coeur Plein mælkebøtte
- Pissenlit Coeur Plein Ameliore Mælkebøtte
- Forbedret bredbladet mælkebøtte
- Arlington mælkebøtte
- Forbedret tykbladet mælkebøtte a.k.a mælkebøtte Ameliore
Mælkebøtter er af natur en meget bitter grøn, men der er skridt, du kan tage for at reducere, hvor bitter det er. Dyr først en mindre bitter sort som dem, der er anført ovenfor. Den rigtige sort kan få mælkebøttegrønne til at smage meget bedre end den vilde sort, der vokser i din have.
For det andet, prøv at dyrke mælkebøtter i skyggen. Dette vil forbløffe bladene nogle og vil resultere i et mindre bittert blad. Alternativt kan du manuelt blanche for mælkebøtte ved at dække planterne et par dage, før du er klar til at høste.
Den tredje ting, du kan gøre for at reducere bitterheden, er at høste mælkebøtte blade tidligt. Unge blade vil være mindre bitre end mere modne blade.
Du kan forhindre, at dine mælkebøtter bliver invasive i din have ved enten at vælge en mindre invasiv sort (ja, de findes) eller ved at sikre dig, at planten aldrig går til frø og derfor ikke kan sprede frøene i hele kvarteret.
Høst mælkebøtter
Ligesom andre greener kan mælkebøtter høstes enten som et "hoved" ved at fjerne hele planten, når den er moden (begynder at blomstre) ved høsten eller som et blad, hvilket betyder, at du kun ville fjerne nogle af de unge blade eller hele hovedet når planten stadig er ung. Begge måder er acceptable, og som du vælger vil være baseret på dine præferencer.
En anden fordel ved voksende mælkebøtter er det faktum, at det er en flerårig. Når du har høstet planten, vil den vokse tilbage den samme sæson, år efter år.
Høst aldrig mælkebøtter fra et sted, der ligger i nærheden af en vej eller er blevet behandlet med pesticider eller andre kemikalier.
