Tørret Ginseng-rod Lær hvordan man opbevarer Ginseng-planter
Ginseng er en flerårig indbygget urt, der findes i de løvskove i det østlige USA. Det var en af de tidligste salgbare urter, der blev eksporteret til ginseng-sultne Kina. Det var engang rigeligt, men blev høstet i midten af 1970'erne og dyrkes nu mere almindeligt som en alternativ afgrøde.
Ginseng er værdsat i Asien og kan være ret rentabel; det kan dog tage 8-10 år, før denne fortjeneste realiseres. Ældre rødder i alderen 8-10 år giver en højere pris end yngre rødder. Dette betyder, at korrekt tørring og opbevaring er meget vigtig. Som de siger, kan et dårligt æble forkæle flokken.
Ginseng-rod tørres, indtil den er hård; det skal nemt klikke i to. Indersiden af en ordentligt tørret rod skal være helt hvid. Tørring af roden for hurtigt skaber en brun ring inde i roden, og tørring for langsomt kan skabe skimmel.
Tørring og opbevaring af Ginseng
Der er mange måder at tørre ginseng-rod på. Nogle mennesker bruger affugtere og varmeapparater eller brændeovne og ventilatorer. Der er også kommercielle urtetørrere tilgængelige, men de er kun egnede til tørring af små mængder rod. Større enheder er tilgængelige, men de kan være ret dyre. Uanset hvor du tørrer, er det kritiske problem at undgå at tørre rødderne for hurtigt, men alligevel hurtigt nok til at skimmelsvampen ikke sætter sig ind.
Det er af største vigtighed at forsyne de tørrende rødder med tilstrækkelig ventilation og en konstant lufttemperatur. Normalt tørres rødder på stativer eller skærme, der er opstillet over gulvniveau for at give luftstrøm. Før du tørrer rødderne, skal du vaske dem af med en lavtryksstrøm af vand; skrub aldrig dem.
Sørg for at sprede rødderne ud, så de ikke kommer i kontakt med hinanden. Drej rødderne lejlighedsvis for at sikre dig, at de tørrer på alle sider.
Ideelle tørretemperaturer skal være mellem 21 og 38 ° C. Temperatur, vejr, fugtighed og metoden til at levere varme vil alle være variabler, når man tørrer ginseng-rod. Når det er sagt, skal det tage mellem 1-2 uger, før rødderne tørrer helt ved en temperatur på ca. 21 ° C. Selvfølgelig tørrer små rødder hurtigere end store rødder, hvilket kan tage op til 6 uger.
Inspicér løbende rødderne for at kontrollere og se, om de tørrer hele vejen rundt. Som nævnt ovenfor vil en ordentligt tørret rod klikke let sammen i to og skal være helt hvid indeni uden tegn på skimmel.
Hvordan opbevares ginseng, når rødderne er tørre? Opbevar dem blot i papirposer eller kasser, aldrig plastik. Plast øger fugtigheden og kan forårsage, at de dyrebare rødder formes.
