Ergot Grain Fungus - Lær om Ergot Fungus Disease

Ergot er en svamp, der har levet side om side med menneskeheden i hundreder af år. Faktisk forekom det første dokumenterede tilfælde af ergotisme i 857 e.Kr. i Rhindalen i Europa. Ergot-svampens historie er lang og kompliceret. På et tidspunkt var ergot-svampesygdom et meget alvorligt problem blandt befolkninger, der levede fra kornprodukter, især rug. I dag har vi temmet ergot kommercielt, men du kan stadig støde på dette svampepatogen, hvis du opdrætter husdyr eller har besluttet at prøve dig på et lille kornstativ.

Selvom det almindeligvis er kendt som ergotkornsvamp, er sygdommen faktisk forårsaget af svampen i slægten Claviceps. Det er et meget almindeligt problem for husdyrsejere og landmænd, især når fjedrene er kølige og våde. Tidlige ergotsvampsymptomer i korn og græs er meget svære at opdage, men hvis du ser på deres blomstrende hoveder nøje, kan du bemærke en usædvanlig skinnende eller glans forårsaget af et klæbrigt stof, der kommer fra inficerede blomster.

Denne honningdug indeholder et stort antal sporer, der er klar til at sprede. Ofte høster insekter uforvarende og fører dem fra plante til plante, når de rejser gennem deres dag, men nogle gange kan voldsomme regnstorme sprøjte sporer mellem tæt placerede planter. Når sporerne har taget fat, erstatter de levedygtige kornkerner med aflange, lilla til sorte sclerotia-organer, der vil beskytte nye sporer indtil næste sæson.

Hvor er Ergot-svamp fundet?

Da ergotsvamp muligvis har været med os siden opfindelsen af ​​landbruget, er det svært at tro, at der er noget hjørne i verden, som ikke er berørt af denne patogen. Derfor er det så vigtigt at vide, hvordan man identificerer ergot, når man dyrker enhver form for korn eller græs til modenhed. Forbruget af græs eller korn, der er inficeret med ergot, har alvorlige konsekvenser både for mennesker og dyr.

Hos mennesker kan forbrug af ergot føre til et utal af symptomer, fra koldbrændsel til hypertermi, kramper og mental lidelse. På grund af fornemmelsen af ​​forbrænding og de sorte gangrenøse ekstremiteter hos tidlige ofre, blev ergotisme engang kendt som St. Anthony's Fire eller bare Holy Fire. Historisk set var død ofte slutkampen for dette svampepatogen, da mykotoksinerne frigivet af svampen ofte ødelagde menneskets immunitet mod andre sygdomme.

Dyr får mange af de samme symptomer som mennesker, herunder gangren, hypertermi og kramper; men når et dyr har formået delvist at tilpasse sig ergotinficeret foder, kan det også forstyrre normal reproduktion. Græsningsdyr, især heste, kan have langvarig drægtighed, mangel på mælkeproduktion og deres afkoms tidlige død. Den eneste behandling mod ergotisme i enhver population er at stoppe fodring med det straks og tilbyde understøttende behandling af symptomer.