Dyrkning af auberginer Sådan plantes aubergine i haven
Som deres nære kusiner, tomater, auberginer (Solanum melongena) er grøntsager med varmt vejr. De vokser i korte, varme sæsoner, så vær opmærksom på jord- og lufttemperaturer, når du planlægger, hvordan og hvornår du skal få aubergine i gang:
- Hvis du starter fra frø, skal du sørge for, at jorden er mellem 75 og 85 grader Fahrenheit (24 til 30 Celsius). Brug om nødvendigt en varmemåtte. De har brug for disse varme temperaturer og to til tre uger for at spire.
- Start frø i jorden 0,6 cm dyb. Tynde frøplanter, så de er mellem 5 og 7,6 cm fra hinanden.
- Aubergine transplantationer kan gå ud i haven, når temperaturerne forbliver pålideligt over 50 grader F. (10 Celsius).
- Pladstransplantationer i vegetabilske have 46 cm fra hinanden og i rækker, der er 36 cm (91 cm) fra hinanden.
Auberginepleje
Det er vigtigt at vide, hvor man skal plante aubergine. Sørg for, at dine transplantationer går et sted i haven, hvor de får fuld sol. Jorden skal være frugtbar og godt drænet. Ændr om nødvendigt for at sikre, at planterne får nok næringsstoffer og ikke vil være i stående vand.
Aubergine klarer sig bedst, når jorden er ensartet jordfugtighed. Vand regelmæssigt, især når planterne er unge, så de udvikler dybe rødder. Undgå overvanding for at forhindre sygdom, men overvej at bruge mulch til at holde jorden fugtig, varm og for at holde ukrudt nede. Generelt bør auberginer få en tomme (2,5 cm) regn eller vanding om ugen.
Hvornår skal du vælge en aubergine
Du kan vente, indtil hver aubergine er en moden størrelse, hvor dens sort kan høstes, men du kan også vælge dem, der ikke er fuldt modne. Når de er mindre, vil frugterne være møre i tekstur og smag. Lad ikke auberginer forblive på planten efter modenhed; de vil ikke bevare deres kvalitet.
Brug saks eller saks til at høste auberginer. Hvis du prøver at trække dem af, vil du sandsynligvis skade planten, frugten eller begge dele.
Aubergine holder sig ikke godt. Du kan opbevare dem i cirka en uge i køleskabet. Pickling er mulig, men andre konserveringsmetoder resulterer ikke i god kvalitet. Aubergine spises altid bedst frisk. Af denne grund er det fornuftigt at begynde at plukke frugterne, når de er mindre og umodne for at forlænge høstperioden.
