Dyrkning af hvide ferskner Hvad er nogle af hvidflesede ferskner

For mig er hvide ferskner den eneste fersken. Den delikate smag og den intense duft er en fryd for næsen og ganen. Ferskener, der er hvide, plejer lettere at blåmerke end de gule, men kan opbevares omhyggeligt i kort tid. I de fleste tilfælde vil de sandsynligvis blive spist så hurtigt, at det ikke betyder noget. Der er mange sorter af hvid fersken, hver med forskellige krav til køletid og en række høstdatoer.

Hvide ferskner var ikke altid så populære, som de er i dag. Når de oprindeligt opstod som sport, ville frugtplantageejere fodre dem til svin eller smide dem væk, da de blev betragtet som ringere end de ønskede gule ferskener. En af arvingerne fra den tid, der har overlevet, er Stump of the Earth. Denne sort stammer fra 1825 og nyder stadig i dag, og på trods af sit mindre end maleriske navn, er denne ferskesæde værdsat for sin usædvanlige smag.

Andre arvestykker er Polly White fra 1920'erne og Roddenberry, der er dyrket i Florida i over 100 år. Gå frem til 1980'erne, hvor forbrugere begyndte at kræve en større variation af frugter og nyde den mindre sure profil af den hvide frugt, og frugtforsøg udviklede snesevis af nye hvide kødsorter.

Nederste køletid Hvide, ferskede ferskner

Blandt de hvidkødede ferskner er de der har brug for så lidt som 500 til så meget som 1.000 køletimer. Gartnere i varm til tempereret region skal vælge dem, der har lavere kølebehov. Nogle af disse sorter har så lidt som 200 timers kølebehov:

Snow Angel - En klingsten, der kan modnes så tidligt som i slutningen af april, 200 timer
Snow Lady - Pretty pinkish rød frugt i maj 300 timer
Sauzee Lady - Sød, tallerkenformet frugt, 300 timer
Rig snehvid - Stor frugt, der opbevarer godt, 400 timer
Sauzee dronning - Medium, rødmet clingstone, 500 timer
Galaxy hvid - Tallerken formet juni producent, 500-600 timer

Højere chill hvid fersken sorter

Blandt de sorter af fersken, der er hvide, er de, der er egnede til køligere regioner. De fleste af disse er klar til høst i juni til begyndelsen af juli. Der er både runde og 'peento' eller tallerkenformede frugter tilgængelige. Nogle fremragende eksempler på disse hvide sorter er:

Aspen White - Stor clingstone med fast kød, 600 timer
Klondike White - Stor rød frugt klar i juni, 700-800 timer
Sierra Snow - Stor clingstone med lav syre, 700-800 timer
Sne skønhed - Smuk rødmede, store frugter, 700-800 timer
Snow Fire - Ikke klar indtil august men lækre frugter, 700-800 timer
Snow Giant - Stor cremet, rødmet frugt, 800-900 timer
Sauzee Giant - Peento-form med rig, sødt kød, 850 timer
Snow King - Dybt lyserød, mellemstor frugt med god håndteringsevne, 900-1.000 timer
September Sne - Ventetiden værd, stor med gode forsendelseskvaliteter, 900-1.000 timer