Hubbard Squash-pleje - Sådan dyrkes Hubbard Squash-plante
Hubbard-squashen har en ekstremt hård ydre skal og kan derfor opbevares i lange perioder - op til seks måneder. Den grønne til gråblå skal er ikke spiselig, men det orange kød indeni er lækkert og nærende. Konsekvent sød, hubbard squash har næsten intet fedt og indeholder lavt natrium. En kop af denne squash har 120 kalorier, en god mængde kostfiber og vitamin A og C.
Hubbard-squash kan erstattes af de fleste andre vinter-squash og er fantastisk til madlavning eller bagning, uanset om den er skrællet og kogt, ristet, dampet, sauteret eller pureret. På grund af det hårde ydre lag er den nemmeste metode at skære i to dele, frø og gnide den skårne side med lidt olivenolie og derefter stege den skårne side ned i ovnen. Resultatet kan renses til supper eller fyldes inde i ravioli. Du kan selvfølgelig også skrælle hubbard squash og skære op, men denne metode er ganske vanskelig på grund af det tykke skrog.
Denne squashsort kan opnå en ekstrem stor størrelse på op til 50 pund. Af denne grund findes hubbard squash ofte til salg i det lokale supermarked, der allerede er skåret i mere håndterbare stykker.
Oprindeligt bragt til New England fra Sydamerika eller Vestindien, kan hubbard squash muligvis være blevet navngivet af en fru Elizabeth Hubbard i 1840'erne, som tilsyneladende gav frø til venner. En nabo, som hun delte frøet med, James J. H. Gregory, introducerede denne squash for frøhandlen. En nyere variation af hubbard-squashen, den gyldne hubbard, kan nu findes, men den mangler originalens sødme og tenderer faktisk mod en bitter eftersmag.
Sådan dyrkes Hubbard Squash
Nu hvor vi har udvidet dens dyder, ved jeg, at du vil vide, hvordan man dyrker en hubbard squash. Når der dyrkes hubbard squash, skal frø sås om foråret i et område, der får masser af sol og masser af plads til de lange vinstokke.
Du bliver nødt til at opretholde tilstrækkelig fugtighed til det voksende hubbard squash og lidt tålmodighed, da det kræver 100-120 dage at modne, sandsynligvis i slutningen af sommeren. Frø, der er reddet fra hubbarden, er ret elastiske og kan gemmes til fremtidig plantning.
Hubbard Squash Harvest
Hubbard squash høst bør forekomme før kraftig frost, da cucurbit er en tropisk plante, og det kolde vejr vil skade dens frugt. Hvis der forventes frost, skal du dække planterne eller høste.
Det stenhårde udvendige vil ikke være en indikator på frugtens beredskab og heller ikke dens grønne farve. Du ved, hvornår du skal høste denne squash, når modningsdatoen på mellem 100-120 dage er gået. Faktisk er den bedste måde at fortælle, om squashen er moden, at vente til vinstokkene begynder at dø.
Hvis nogle af squashen er store og ser ud til at være klar til høstning, før vinstokkene dør tilbage, skal du se på de første få centimeter stængle, der er knyttet til squashen. Hvis det er begyndt at tørre og ser ud som korklignende, er det okay at høste, fordi squashen ikke længere får næring fra vinstokken. Hvis stilken stadig er fugtig og levedygtig, skal du ikke høste, da den stadig får næring og endnu ikke har nået sit fulde potentiale for smag, sødme eller frø levedygtighed.
Skær frugten af vinstokken, så to tommer sidder fast på hubbarden. Efterlad vinresten på squashen til at hærde i 10 dage til to uger, hvilket vil hjælpe med at sødme kødet og hærde skallen til længere opbevaring.
Pleje og opbevaring af Hubbard Squash
Korrekt pleje af squash vil forlænge levetiden for denne frugt og giver mulighed for opbevaring op til 6 måneder. Humpen fortsætter med at modnes efter plukningen, så opbevar ikke i nærheden af æbler, der afgiver ethylengas og fremskynder modningen og forkorter opbevaringstiden.
Opbevar denne vinter squash mellem 50 og 55 F. (10-13 C.) ved en relativ fugtighed på 70 procent. Efterlad mindst 2 til 4 inches af stilk på hver squash, når du lægger den i opbevaring. Før opbevaring tørres squashen af med en svag blegemiddelopløsning af seks dele vand til en del blegemiddel for at forhindre rådne og forlænge holdbarheden.
