Oplysninger om voksende korianderfrø

Koriander er en krydderur. Det er en hård, rund lille frø, der er en lysebrun farve. Korianderfrø er malet og bruges i brød, indisk og mellemøstlig mad, latin og asiatisk køkken og er også en del af pickling krydderier. Korianderfrø besvarer spørgsmålet, "Hvad er koriander?" Korianderplanten går til frø, hvis den plantes, når sommeren er i fuld sving. Hvis du vil have koriander til de citrusagtige blade, skal du plante det, når temperaturen stadig er kølig om foråret.

Sådan dyrkes koriander

Planter frø i slutningen af ​​foråret til forsommeren. Planten har brug for rig, veldrænet jord og en moderat mængde vand. Så i en fuld solplacering for den bedste produktion i ler eller sandjord. Placer frøene 8 til 10 tommer fra hinanden i rækker 15 tommer fra hinanden. Efter sommeren vises korianderblomsterne som hvide knallerter. Om et par uger sætter planten frø. Forsømmelse er faktisk den bedste metode til, hvordan man dyrker koriander.

Dannelsen af ​​korianderfrø er afhængig af daglængde, sollys og temperaturer. Koriander har en kort vækstsæson i varme klimaer og bolte, når den er færdig med at vokse. Planter, der dyrkes i midten af ​​sommeren, boltres kun fire til seks uger på grund af de høje temperaturer. De sorter af korianderfrø, der ikke siger, at de er langsomme til at boltre sig, vil producere den hurtigste korianderafgrøde. Langsom at bolt gør, at planterne ikke danner frø hurtigt og er mere velegnede til korianderbladene.

Sådan høstes koriander fra korianderplanter

Korianderfrø skal høstes, før de falder af planten. De smukke små blomster er attraktive for honningbier og sommerfugle og forvandles til frøene efter bestøvning. Frøene er små og vil være løs på stammen når de er modne. Læg en pose under den gamle blomsterstamme, og skær den af. Ryst stilken i posen, og de modne frø falder i. Frøene bruges bedst så hurtigt som muligt, men kan opbevares i en tæt forseglet beholder.

Sådan bruges korianderfrø

Koriander skal males i en krydderikværn eller mørtel og en stempel til brug i madlavning. Du kan også skåle frøene for at få smagen frem eller indpakke dem med andre krydderier i osteklud som en buket garni. Det jordede frø findes oftest i karrypulvere som Taklia, som er en arabisk krydderi, og garam masala. Det bruges i supper, gryderetter, bagværk, desserter og som et gnider på kød.