National Bean Day Lær mere om historien om grønne bønner
I henhold til grønbønnes historie har de været en del af vores kost i tusinder af år, selvom deres udseende er ændret noget. Lad os se på udviklingen af grønne bønner i historien.
Grønne bønner i historien
Der er faktisk mere end 500 typer grønne bønner til rådighed til dyrkning. Ikke hver kultivar er grøn, nogle er lilla, rød eller endda stribet, selvom bønnerne indeni altid vil være grøn.
Grønne bønner stammer fra Andesfjederne for tusinder af år siden. Deres kultivering spredte sig ud i den nye verden, hvor Columbus kom over dem. Han bragte dem tilbage til Europa fra sin anden opdagelsesrejse i 1493.
Den første botaniske tegning lavet af buskebønner blev udført af en tysk læge ved navn Leonhart Fuchs i 1542. Hans arbejde i botanik blev senere hædret ved at navngive Fuchsia slægt efter ham.
Yderligere Green Bean History
Indtil dette tidspunkt i historien om grønne bønner dyrket den type grønne bønner, der blev dyrket før 17th århundrede ville have været temmelig hård og streng, ofte dyrket mere som en dekorativ end som en madafgrøde. Men efterhånden begyndte tingene at ændre sig. Folk begyndte at eksperimentere med krydsavl for at søge en mere velsmagende grøn bønne.
Resultatet blev strengebønner og strengløse bønner. I 1889 udviklede Calvin Keeney snapbønner til Burpee. Disse blev en af de mest populære sorter af grøn bønne indtil 1925, da Tendergreenbønner blev udviklet.
Selv med de nye forbedrede grønbønne kultivarer manglede bønner til dels popularitet på grund af deres korte høstsæson. Det er indtil introduktionen af canneries og frysere til hjemmet i 19th og 20th århundreder, hvorefter grønne bønner regerede højest i mange dietter.
Yderligere snap bean kultivarer fortsatte med at blive markedsført. Kentucky Wonder pol-bønne blev udviklet i 1877 fra Old Homestead, en sort produceret i 1864. Mens denne kultivar siges at være en snap bønne, overførte den stadig ubehagelig strenghed, hvis den ikke blev plukket på sit højeste.
Den største snapbønneudvikling fandt sted i 1962 med fremkomsten af Bush Blue Lake, der startede som en konservesbønne og blev betragtet som det fineste eksempel på tilgængelige grønne bønner. Mange snesevis af andre kultivarer er siden blevet introduceret på markedet, men for mange forbliver Bush Blue Lake den klare favorit.
Om National Bean Day
I tilfælde af at du nogensinde har spekuleret på, ja, der er virkelig en National Bean Day, der fejres den 6. januar hvert år. Det var hjernebarnet til Paula Bowen, som så for sig dagen som en måde at ære hendes far, en pintobønder.
Denne dag er imidlertid upartisk og diskriminerer ikke, hvilket betyder, at det er en dag med at fejre både afskalede bønner og grønne bønner. Ikke kun er National Bean Day en tid til fejring af bønner, men den sker til gengæld på dagen for Gregor Mendels død i 1884. Hvem er Gregor Mendel, og hvad har han at gøre med historien om grønne bønner?
Gregor Mendel var en anset videnskabsmand og Augustin friar, der avlede ærter og bønner planter. Hans eksperimenter dannede grundlaget for moderne genetik, hvis resultater har forbedret de grønne bønner vi regelmæssigt spiser ved middagsbordet betydeligt. Tak, Gregor.
