Flerårige vegetabilske planter - Sådan dyrkes flerårige grøntsager
Okay, så hvad er flerårige grøntsager alligevel? Som med alle stauder, er flerårige grøntsager dem, der lever i mere end to år. Ordet "flerårig" adskiller dem fra de kortvarige etårige og toårige.
Der er færre ægte flerårige grøntsager end etårige, men der er stadig masser at vælge imellem. Flerårige grøntsager forlænger vækstsæsonen ved at levere mad både tidligere og senere på året. Fordi de vender tilbage hver sæson, giver de dig mere penge for din sorteper end etårige. De kræver også ofte mindre pleje end etårige.
Sådan dyrkes flerårige grøntsager
Der er et par let kendte flerårige grøntsagsplanter, såsom rabarber og asparges, men der er en række fascinerende mindre anerkendte stauder, der også gør en god tilføjelse til haven landskab. Hver flerårig har en unik vane og plantebehov. Når planten er etableret, er den som regel en ret vedligeholdelsesfri.
Rabarber er for eksempel bemærkelsesværdig for sine farverige røde stilke toppet med enorme blade, der trives i køligt forår vejr. Planter rabarber i fuld sol og sidekjole med godt rådnet gødning til gødning om sommeren og efteråret. Plant kronen i det tidlige forår, med den centrale knopp 2 inches under jorden og kroner 6 meter fra hinanden. Høst ikke det første vækstår. Derefter trives planten i seks til otte år, på hvilket tidspunkt planten skal opdeles i foråret eller efteråret.
Ligesom rabarber, bør asparges ikke høstes i det første vækstår. Det er en anden flerårig, der trives i de køligere forårstemperaturer. Ældre planter kan give efter i 10-15 år. Ændr jorden inden plantning med et 2 tommer tykt lag kompost i en grøft, der er 6 tommer dyb. Plantekroner om foråret, 6-8 tommer dybe og 14 tommer fra hinanden. Dæk kronerne løst med 3 tommer kompostrig jord. Afslut fylden af grøften i efteråret.
Andre typer flerårige grøntsager
Her er nogle af de mindre kendte flerårige grøntsager, du kan dyrke:
artiskok
En anden populær flerårig grøntsag er kloden artiskok. Ikke kun er de lækre, men planten er ganske spektakulær. Artiskokker er medlem af tistelfamilien, hvilket er klart åbenlyst, hvis du nogensinde forlader den spiselige blomsterknop på planten; de åbnes op i uklare, levende lilla blomster meget som en tistel.
Plant artiskokker i fuld sol i fugtig, godt drænet jord, der er ændret med 2 tommer kompost. Denne staude kan dyrkes enten fra rodopdeling eller frø. Plant 24-36 tommer fra hinanden i rækker, der er fordelt 36 tommer fra hinanden. Ændr jorden omkring planterne om foråret med 1-2 tommer kompost. Skær artiskok tilbage om efteråret og dæk med et 6-tommers lag halm.
sunchokes
Sunchokes eller Jerusalem-artiskokker er ikke det samme som ovenstående. Dyrket til deres små, søde knolde, er planten faktisk relateret til solsikke, og ligesom solsikke er det kendt for sin højde på 6-12 meter! De spreder sig voldsomt og bør indeholdes og tyndes ofte.
Bakke planterne som kartofler for at øge produktionen og høsten efter den første frost. Planter knolde direkte i jorden om foråret.
Walisiske løg
Walisiske løg dyrkes oftere som et årligt, men de kan også dyrkes som en flerårig. De producerer milde løg flavored greener, der kan høstes hele året. Start fra frø, der vil vokse til en klump, der kan opdeles i foråret.
Fransk Sorrel
Fransk sorrel er en citronsyre, grøn, der er let at dyrke fra frø og kan spises enten frisk eller kogt. Good King Henry er en europæisk indfødt, der kan plantes i enten sol eller delvis skygge.
Unge skud kan skæres om foråret og koges som asparges, mens bladene kan høstes og koges som grønne gennem sensommeren. Planten er koldhård og lav vedligeholdelse.
Walking Stick Kål
"Walking stick" kål eller grønnkål foretrækker godt befrugtet jord. Denne plante kan blive meget stor og ligner et tyndt palmetræ med blade, der kan høstes fra tidligt til midten af efteråret og bør koges inden de spises.
Bambusskud
Bambusskud kan være vanskelige at kontrollere, men hvis de er korrekt indeholdt, er der spiselige sorter. Hvis du fortsat høster bambus for dens knasende skud, kan den ikke komme for ude af hånden.
Brændenælde planter
Brændenælde er faktisk almindelige ukrudt (som mælkebøtter), der indeholder mange A- og C-vitaminer, jern, calcium, magnesium og mere. De unge skud er milde i smag og kan bruges tilberedt i enhver opskrift, der kræver greener. Brug handsker til at høste dem for at undgå at blive stukket.
Skirret
Skirret er en rodfrugt med lav vedligeholdelse, der er koldhård og trives i fugtige, skraverede områder. Den vokser i klumper, der let kan opdeles, er skadedyrbestandige, og dens blomster tiltrækker pollinatorer.
Ramp Alliums
Ramper er lækre medlemmer af løgfamilien, der smager som en kombination af løg og hvidløg. Ofte findes voksende vilde på skovbunden, de er lette at dyrke, og pærerne kan opdeles hvert år om foråret for at blive spist eller genplantet. Tilsæt organisk stof i hullet inden plantning og hold planterne fugtige.
Vand selleri
Vandselleri er en spiselig jorddækning, der kan dyrkes i sol eller skygge. Det kan lide fugtighed og vil danne tætte kolonier. De rå blade smager noget som selleri og persille kombineret. Start vandselleri fra transplantationer eller frø.
Struts Fern Fiddleheads
Strutsebregnehoved høstes til de møre unge skud i det tidlige forår. Det trives i skyggefulde områder med fugtig jord og kan sprede sig. De lækre fiddleheads skal høstes, når de er tæt sammenrullede og kun få centimeter høje og derefter koges i mindst 10 minutter for at få frem deres unikke sprøde, nøddeagtige smag.
