Pinon nødoplysninger - hvor kommer pinon nødder fra

Ifølge New Mexico State University Extension reddede de små, brune pinon nødder (udtalt pin-yon) tidlige opdagelsesrejsende fra næsten visse sult. NMSU bemærker også, at pinon var kritisk for indianere, der brugte alle dele af træet. Nødderne var en vigtig fødekilde, og træet blev brugt til at bygge hogans eller brændt i helende ceremonier.

Mange beboere i området bruger fortsat pinon nødder på meget traditionelle måder. For eksempel slipper nogle familier møtrikkerne til en pasta med en morter og en stød og bag dem derefter i empanadas. Nødderne, der også laver smagfulde, næringsrige snacks, findes i mange specialforretninger, ofte i løbet af efteråret.

Er fyrretræer og pinon nødder det samme?

Nej, ikke helt. Selvom ordet "pinon" stammer fra det spanske udtryk for fyrretræ, vokser pinon nødder kun på pinon træer. Selvom alle fyrretræer producerer spiselige frø, er den milde smag af pinon nødden langt overlegen. Derudover er fyrretræer fra de fleste fyrretræer så små, at de fleste er enige om, at de ikke er værd at bruge på at samle nødderne.

Pinon nødhøst

Vær tålmodig, hvis du vil prøve at samle pinon nødder, da pinon træer producerer frø kun hver fjerde til syv år, afhængigt af regn. Midtsommer er normalt førsteklasses tid for høst af pinon nødder.

Hvis du vil høste pinon nødder til kommercielle formål, har du brug for en tilladelse til at høste fra træer på offentlige lande. Men hvis du samler pinon nødder til dit eget brug, kan du samle et rimeligt beløb - normalt betragtes som ikke mere end 25 pund. Det er dog en god ide at tjekke med det lokale kontor for BLM (Bureau of Land Management), inden du høster.

Bær robuste handsker for at beskytte dine hænder og bære en hat for at forhindre, at den klistrede tonehøjde kommer i dit hår. Hvis du får tonehøjde på dine hænder, skal du fjerne den med madolie.

Du kan plukke fyrretræerne med en stige, eller du kan sprede en presenning på jorden under træet og derefter ryste grenene forsigtigt for at løsne keglerne, så du kan hente dem. Arbejde omhyggeligt og bryde aldrig grenene, da det er unødvendigt at skade træet og mindske træets fremtidige produktionsevne.