Plantebaseret protein Sådan hentes protein fra planter i haven
Du kan dyrke nok protein i haven til hele din familie, hvis du ved, hvilke planter der giver mest ud af dette basale behov.
Inkluderet planter til proteiner i din diæt
Du behøver ikke at være vegansk for at spise flere planter, der leverer protein. Undersøgelser viser, at skifte til en for det meste plantebaseret diæt kan hjælpe med at redde vores planet på flere måder. Du kan endda betragte det som en sjov udfordring at vælge og dyrke planter til protein. En sådan have giver vidunderlige sundhedsmæssige fordele, mens den lider global sult og beskytter regnskoven.
Fokus på frugt, korn og grøntsager som din vigtigste fødekilde kan hjælpe med at spare acres af regnskov, der er ryddet til dyre landbrug. En anden grund til at fremhæve protein i haven er fordi det sparer penge. Dyreprodukter er dyrere at købe og producere end plantebaserede fødevarer.
En sådan diæt er også vist at reducere risikoen for diabetes, hjerte-kar-sygdom, fedme og reducerer chancerne for kræft. Planter, der leverer protein, har alle disse sundhedsmæssige fordele og mere.
Sorter af plantebaseret protein
De fleste af os ved, at bælgfrugter pakker en proteinpunch, men hvilke andre typer planter indeholder mange nødvendige aminosyrer? Hver plante indeholder noget protein, da det er en vigtig byggesten for alt liv. Mængden varierer afhængigt af plante, men du kan være sikker på mindst noget protein med hver veggie eller frugt, du spiser.
Disse plantebaserede proteiner har de højeste mængder pr. Kop:
- bælgplanter - Kæmpe variation såsom jordnødder, kikærter, bønner, linser og ærter (10 gram)
- Nødder og frø - Nødder og frø tilføjer dimension til plantebaserede måltider (6-12 gram)
- Hele korn - God fiber og mange andre næringsstoffer, plus de er alsidige (6-12 gram)
Selvom dette er de tre største typer planter for protein, bringer andre fødevarer også meget protein til bordet. Nogle af disse inkluderer:
- broccoli
- majs
- Asparges
- artiskokker
- Rosenkål
Adgang til protein fra planter
Du kan forstærke dit plantebaserede protein endnu mere ved at kombinere gratis planter. At gøre dette på den rigtige måde tilbyder "komplette" proteiner. De fleste planter har ikke alle de aminosyrer, vi har brug for, men ved at kombinere dem kan alle de nødvendige behov være til stede i kosten.
Spise bønner med ris er et klassisk eksempel på et plantebaseret komplet protein. Hvis du kombinerer bælgplanter med en af de tre største proteinplanter, kan du være sikker på et komplet protein. Den bedste måde at få komplette proteiner dagligt er ved at spise en lang række frugter, kerner og nødder.
