Planter til tehager Hvordan man brygger de bedste planter til te
Selvom det på ingen måde er omfattende, er følgende en liste over planter, der er gode til at lave te, og hvilken del af planten der skal bruges:
- Mint: Blade - fordøjelseskanal og beroligende
- Passionsblomst: blade - afslappende og soporific
- Rose Hips - Knopper, når blomstringen er udløbet, boost af C-vitamin
- Citronmelisse - blade, beroligende
- Kamille - Knopper, afslappende og god til en sur mave
- Echinacea - Knopper, immunitet
- Mælketistel - Knopper, afgiftning
- Angelica - rod, fordøjelseskanal
- Catnip - blade, beroligende
- Hindbær - blad, reproduktion af kvinder
- Lavendel - Knopper, beroligende
- Brændenælde - blad, afgiftning
- Red Clover - Knopper, afgiftning og rensning
- Mælkebøtte - rod, blod tonic
- Linden - Blomster, fordøjelses- og beroligende
- Citrongræs: - Stilk, fordøjelseskanal, beroligende
Ud over disse urter inkluderer nogle andre nyttige urtete-planter:
- Morgenfrue
- basilikum
- Matrem
- padderok
- Isop
- Citron Verbena
- motherwort
- bynke
- skullcap
- Yarrow
Sådan tilberedes urtete
Når du lærer, hvordan du tilbereder urtete, skal du først vælge en tør morgen til at høste dine urteteplanter. De essentielle olier i teteen er koncentreret højest, inden dagens varme er trukket dem ud af planten. Nogle urter kan brygges direkte efter høst, og andre kan det være en god idé at tørre.
For at tørre urteteplanter er der et par forskellige metoder, men den primære bekymring er at bruge jævn, skånsom varme. Et enkelt lag med kviste kan placeres på en bakke med en mad dehydrator eller en mikrobølgeovn foret med papirhåndklæder kan bruges. For mikrobølgeovnen skal du indstille en timer i et minut eller mindre og se nøje for at undgå forbrænding. Fortsæt med at mikrobølgeovn i korte bursts, og lad døren være åben imellem for at lade fugt trække ud, indtil den er tør.
En lav ovn på fra 100 til 125 grader F. (3 til -52 C.) kan også bruges, og igen skal du lade døren ligge og kontrollere ofte. Du kan også lufte tørre urter til te, og sørg for at beskytte mod støv ved at lægge i papirposer gennemboret med huller inden hængende. Undgå tørring af urter i en kælder eller andet muggen område, da de kan absorbere lugt eller blive mugne.
Når dine urtete-planter er forberedt som ovenfor, skal du sørge for at mærke dem. Uanset om du opbevarer i lufttætte containere eller poser med lynlås, tørrede urter ser ofte ens ud og behøver at have sorten og datoen trykt på dem samt holdes adskilt fra andre.
Opbevar tørrede urter på et køligt, tørt sted. Omvendt kan du også vælge at fryse urter til te i lynlåsbaggies eller i isterbakker dækket med vand. Urte-isterninger kan derefter poppes ud og lægges i fryseposer til opbevaring og er dejlige til at smage iste eller punch.
Hvordan man brygger de bedste planter til te
Når du bruger friske urter til te, skal du bruge en kvist (eller spiseskefuld) pr. Person og blå mærker ved at rive eller knuse for at frigive olierne. Beredskab til urtete ledes af smag snarere end syne, da de har en tendens til at have lidt farve og tage længere tid at brygge end en traditionel te.
Te kan brygges ved enten infusion eller afkok. Infusion er en mildere proces til frigivelse af olier og fungerer godt med enten friske eller tørrede urter. Bring koldt vand til kogning i en emaljeret gryde (metal kan få teen til at smage metallisk) og tilsæt teen. Hvis du bruger tørrede urter til te, skal du bruge 1 tsk pr. Person og en "ekstra" til gryden. En infuser, meshkugle, muslin-taske eller lignende kan bruges til at indeholde urterne. Stejle i fem til 15 minutter, sil, fyld en kop halvvejs med infusion og top med kogende vand.
Når du bruger frø, rødder eller hofter, er afkogning den metode, du skal bruge. Knus først ingredienserne for at frigive de essentielle olier. Brug 1 spsk for hver 2 kopper vand. Bring vandet til at koge, tilsæt ingredienser, og lad det småkoke i fem til 10 minutter. Sil af, inden du drikker.
Der er utallige kombinationer til urtete, så eksperimentér og nyd aromaen og følelsesmæssige og sundhedsmæssige fordele ved en hjemmelavet urtetehave.
