Soggy Breakdown Disorder - Hvad der forårsager Soggy Apple Breakdown
Apple soggy nedbrydning er et problem, der påvirker visse æblesorter under opbevaring. Blandt de mest berørte sorter inkluderer:
- Honeycrisp
- Jonathan
- Golden Delicious
- Northwest Greening
- Grimes Golden
Symptomer på soggy sammenbrud
Der kan ses tegn på soggy nedbrud, når du skærer et berørt æble i halvdelen. Brun, blødt væv vises inden i frugten, og kødet kan være svampet eller grønt. Det brune område vises i form af en ring eller delvis ring under huden og omkring kernen. Æblets hud og kerne påvirkes normalt ikke, men nogle gange kan du fortælle ved at klemme æblet, at det er gået blødt inde.
Symptomerne udvikler sig i høstperioden eller under opbevaring af æblerne. De kan endda vises efter flere måneders opbevaring.
Hvad der forårsager soggy Apple sammenbrud?
På grund af det brune, blødgjorte udseende ville det være let at antage, at de brune pletter i æblet skyldes en bakterie- eller svampesygdom. Dog er soggy nedbrydning i æbler en fysiologisk forstyrrelse, hvilket betyder, at årsagen er det miljø, frugterne udsættes for.
Opbevaring ved for kolde temperaturer er den mest almindelige årsag til uklar afbrydelse. Forsinkelse af opbevaring; høst af frugt, når det er for modent; eller kolde, våde vejrforhold på høsttiden øger også risikoen for dette problem.
For at forhindre en tunge nedbrydning skal æblerne høstes med den rette modenhed og opbevares omgående. Før kold opbevaring skal æbler fra modtagelige sorter først konditioneres ved opbevaring ved 50 ° C i en uge. Derefter skal de holdes ved 37 til 40 grader F. (3 til 4 C.) resten af opbevaringstiden.
