Krydre det med eksotiske kulinariske urter Eksotiske urter til at vokse i din have
Næsten alle urter, eksotiske eller ej, kræver god dræning og masser af sol. Med tilstrækkelig lys og temperatur kan du let vokse en vellykket eksotisk urtehave indendørs eller ude. Mange urter, inklusive eksotiske, trives i containere. En eksotisk containerdyrket urtehave kan tilbyde fleksibilitet i placeringsmuligheder og lignende.
Containere på det rigtige sted vil også gøre det lettere for andre at sætte pris på de vidunderlige aromaer af eksotiske have urter, for ikke at nævne deres smag. Husk, at eksotiske urter ikke tåler kolde forhold og skal bringes ind om vinteren, hvis de dyrkes udendørs. Sydvendte områder, såsom solrige verandaer og vindueskarme, er det bedste sted til container-dyrkede urter.
Nogle eksotiske urter til at vokse
Her er nogle almindelige eksotiske urteplanter, som du kan dyrke i haven:
Kaffir kalk - En tropisk indfødt i Thailand, den grønne, stærkt smagede kaffeskal er efterspurgt i mange sydøstasiatiske retter. Endnu mere aromatisk og intenst aromatiseret er de friske blade, der kan bruges meget som laurbærblade til at smage bouillon, supper og gryderetter.
citrongræs - En anden tropisk indfødt, citrongræs dyrkes også vidt og bruges i det asiatiske køkken. Ornamental i udseende med både en stærk citronsmag og behagelig citrondoft, de græsklædte stilke af denne eksotiske urt tilføjer en forfriskende smag til supper, kylling og skaldyrsretter.
ingefær - Talrige ingefærsorter kan også dyrkes i den eksotiske urtehave.
Blå lotus - Nogle eksotiske urter dyrkes også efter deres smukke blomster ud over deres andre nyttige egenskaber. For eksempel er der den eksotiske egyptiske skønhed, blå lotus, der findes ved bredden af Nilen. De intense blå blomster dyrkes typisk til dekorative formål, skønt de i nogle regioner også bruges til medicinske formål.
Citron verbena - Duftende planter tilføjer en ekstra dimension til urtearbejde. Citron verbena har altid været værdsat for sine aromatiske olier og frisk citronduft. Som citron verbena, der producerer små bleg-lavendel blomster, er en favorit prydurt, der er dyrket i mange haver.
Lavendel - Lavendel er endnu en dyrebar urt, der dyrkes for sine stærke aromatiske egenskaber. Det kan også bruges til madlavning til at tilføje lækre blomsternoter til en tallerken.
Ananas salvie - Ananas salvie har også en berusende duft. Oprindeligt til Middelhavet og Sydamerika er den ananas-duftende løv af denne eksotiske urt i modsætning til enhver anden, og omdanner øjeblikkeligt din indendørs urtetræ til en tropisk oase. Selvom de ofte dyrkes til dets behagelige aromatiske løv, skaber de levende røde blomster af ananas salvie også et dejligt udsmykning til sauter og salater.
Mint - Forskellige arter af eksotiske mynter er også vidt tilgængelige og kan tilføje lokkende aromaer i urtehaven samt intens smag i mange retter. Lakritsmynte giver for eksempel ikke kun den eksotiske urtehave den dvælende aroma af lakrisgodis, men den er fantastisk til madlavning eller te.
timian - Timian er en anden bemærkelsesværdig middelhavsbor og en regelmæssig til mange urtehaver, men for en mere eksotisk flair, prøv at dyrke nogle af de mange søde duftende sorter, som f.eks. Citron eller citron timian. Kalk timian gør en stor jorddækning, og bladene er citrusduftende; det giver dog en bedre prydurt, da den ikke har en citrus-smag eller kulinarisk værdi. Til madlavningsformål, prøv i stedet citron timian. Denne eksotiske urt er fuld af citrus smag og både lugter og smager som citron. Det kan bruges som erstatning for citronsaft, citronskum eller citronsmag.
Græsk oregano - Græsk oregano er vidt brugt i mange italienske retter som aroma til tomatsaus, pizza, fisk og salatdressing.
Andre bemærkelsesværdige eksotiske urter, der skal dyrkes, hvad enten de dyrkes til kulinariske eller æstetiske formål, inkluderer:
- Verbena
- Vietnamesisk balsam
- Mexicansk koriander
- Thai basilikum
