Szechuan Pepper Info - Lær hvordan man dyrker Szechuan Peppers
Er du interesseret i at hæve din egen Szechuan-peber? Dyrkning af denne robuste plante er ikke vanskelig for gartnere i USDA plantehårdhedszoner 6 til 9. Læs videre og lær hvordan man dyrker Szechuan-peber.
Szechuan Pepper Info
Hvor kommer Szechuan-peber fra? Dette fascinerende træhaler fra Szechuan-regionen i Kina. Szechuan peberplanter er faktisk tættere beslægtet med citrustræer end kendte chilipejer eller peberkorn. Peberfrugterne, der dukker op, når træerne er to til tre år gamle, bruges ikke meget i USA. Imidlertid er de en hæfteklamme i Asien, hvor de bruges til at tilføje krydderi til forskellige retter.
Ifølge Encyclopedia of Herbs and Spices af P.N. Ravindran, de små frøplanter har en unik smag og aroma, der ikke er skarp som kendte røde eller sorte peberkorn. De fleste kokke foretrækker at skåle og knuse bælgene, før de føjes dem til mad.
Sådan dyrkes Szechuan Peppers
Szechuan peberplanter, generelt plantet i foråret eller efteråret, trives i blomsterbed eller store containere.
Plant Szechuan-peberfrugter i næsten enhver form for godt drænet jord. En håndfuld kunstgødning, der tilsættes jorden på plantetidspunktet, giver ekstra næring, der får planten til en god start.
Szechuan peberplanter tolererer fuld sol eller delvis skygge; eftermiddagsskygge er dog gavnlig i varmere klimaer.
Vand om nødvendigt for at holde jorden fugtig, men ikke tåget. Vand er vigtigt i langvarige tørre perioder, især for planter dyrket i potter.
Szechuan peberplanter kræver generelt ikke meget beskæring. Trim dem for at forbedre formen og fjerne døde eller beskadige væksten, men vær forsigtig med ikke at beskære ny vækst, da det er her nye peber udvikler sig.
Szechuan peberplanter er generelt ikke påvirket af skadedyr og sygdomme.
Høst Szechuan peberplanter i efteråret. Læg en presenning under træet for at fange bælgene, og ryst derefter grenene. Brug handsker for at beskytte din hud mod piggene, når du arbejder med Szechuan peberplanter.
