Typer af timianplanter Sorter af timian til haven
De fleste timianvarianter er hårdføre i USDA-zoner 5-9, men har en tendens til at kunne ikke lide varme, fugtige somre eller overdrevent våde forhold. De fleste typer timian foretrækker også fuld sol og godt drænet jord. Med lidt research og endda under ugunstige forhold er der dog sikker på, at der er forskellige typer timianplanter, der er egnede til vækst i disse områder.
Undgå at befrugte timianesorter, da de er tilbøjelige til at blive langvarige og svage. Typer af timianplanter, der dyrkes til kulinarisk brug, skal udskiftes hvert tredje år for at forhindre woody stængler og fremme den ønskede mængde bladproduktion. De fleste timianesorter er modtagelige for overvanding, og mange typer timian tolererer eller endda trives midt i moderat til svær beskæring..
Alle sorter af timian er lette at formere via stiklinger, opdeling og frø, og med deres lave voksende vane (mindre end 15 tommer høj) er denne halvgrøngrønne egnet til jorddækning eller til dyrkning i en urtehave, vindueskasse eller gryder. Mange timianvarianter har en dejlig spredende vane og vil også se vidunderlige kigge ud mellem pavers eller sten på en gårdhave eller gangbro eller i en stenet mur, mens de er tolerante over for fodtrafik. Andre har et mere opretstående vækstmønster og klarer sig godt som selvstændige prøver i haven eller i gryder, enten alene eller blandet med andre planter eller urter.
Anvendelser til forskellige typer timian
Meget aromatisk med små blade og rørformede blomster, der dannes i tætte grupper. Alle forskellige typer timian er attraktive for bier og honningen fremstillet af bier, der spiser på timian blomstrer rivaler som den fineste lavendel honning..
Naturligvis søges timianvarianter til madlavning og bruges klassisk i ”boquet garni” i gryderetter, supper, kød, fisk, sammensat smør, æg, forbindinger og grøntsagsretter. Timian parvis udsøgt med citron, hvidløg og basilikum og kan bruges enten frisk eller tørret i et hvilket som helst af ovenstående eller læg kviste i olie eller eddike for at give smag. Den æteriske olie fra mange sorter timianplanter bruges i colognes, sæber, lotioner og endda stearinlys. Tørret timian er dejlig i poser.
Timianblade kan høstes enten før eller efter blomstringen og er en af de få urter, hvor brug af tørret eller frisk ser ud til at spille meget lidt i aromaen på fødevarer. Det er dog langsomt at frigive sine olier, så tilføj det tidligere i tilberedningsprocessen.
Typer af timianplanter
Mens der er en overflod af timian sorter, her er en liste over nogle af de mest almindelige:
- Almindelig timian (T. vulgaris) - udbredt form, gult og spraglet blad tilgængeligt, brugt til madlavning.
- Citron timian (T. x. citriodorus) - opretstående form, gyldent og spraglet blad af sølv tilgængeligt, stærk citronduft.
- Uld timian (T. pseudolanuginosus) - udbredt form, pubescent stængler og blade forekommer grå i farve, god til klippehager.
- Krybende timian (T. praecox) - undertiden benævnt moder-timian, er matdannende, vokser kun to til tre tommer høje, mauve, hvide og crimson blomstrende kultivarer tilgængelige.
- Vilde timian (T. serpyllum) - udstrakte og lodrette former, kultivarer giver blomsterfarver lige fra rød til lilla, løv kan være grønt, guld eller spraglet.
- Elfin timian (T. serpyllum 'Elfin') - krybende sort højst 1-2 inches høj med duftende blade og små lilla eller lyserøde blomster, god til klippehager og i mellem pavers eller mursten.
Og listen fortsætter: Red Compact, Lime timian, Lemon Frost timian, Pennsylvania Dutch Tea timian (ja, godt til te), Orange Balsam timian, Caraway timian (redolent af karve), Pink Chintz eller Reiter Creeping timian.
Gå til din lokale gartneri og spørg, hvilke timianvarianter der anbefales i dit område, og leg dig derefter rundt med deres tekstur og vækstvaner for at skabe interessante nicher i din havehave.
