Anvendelser til ramper Sådan dyrkes vilde purreramper i haven
Ramp vegetabilske planter (Allium tricoccum) er hjemmehørende i Appalachian Mountains, nord i Canada, vest i Missouri og Minnesota og syd til North Carolina og Tennessee. Dyrkende ramper findes ofte i grupper i rige, fugtige løvskove. En fætter til løg-, purre- og hvidløgsplanten. Rampen er også en skarp grøntsag, der nyder genopblomstring i popularitet.
Ramper er traditionelt blevet fodret snarere end dyrket og identificeres let ved deres blade, normalt produceres to brede, flade blade fra hver pære. De er lyse, sølvfarvede, 1-2 ½ tommer brede og 5-10 inches lange. En forår blomstrer, bladene visner og dør i juni og der produceres en lille klynge af hvide blomster.
Der er en vis forskel med hensyn til genesis af navnet. Nogle mennesker siger, at navnet “rampe” er en forkortet version for Væren Ram, stjernetegn for april og den måned, hvor voksende ramper begynder at vises. Andre siger, at "rampe" stammer fra en lignende engelsk plante kaldet "løsepenge" (Allium ursinus), som tidligere blev kaldt "ramson."
Anvendelser til ramper
Ramper høstes for deres pærer og blade, der smager som forårsløg med en garneagtig aroma. Tilbage i dagen blev de normalt stegt i smør af animalsk fedt med æg og kartofler eller føjet til supper og pandekager. Både tidlige kolonister og amerikanske indianere værdsatte ramper. De var en vigtig fødekilde i det tidlige forår efter måneder uden friske grøntsager og blev betragtet som en "tonic." Ramper kan også pickles eller tørres til senere brug. I dag findes de sauteret i smør eller olivenolie i fine spisesteder.
Ramper og deres pårørende er blevet anvendt medicinsk til behandling af en række sygdomme, og et af disse gamle retsmidler er krydset ind i den moderne medicinske verden. En af de mest almindelige anvendelser af både hvidløg og ramper var at udvise indre orme, og en koncentreret form produceres nu kommercielt. Det kaldes allicin, der kommer fra det videnskabelige navn Allium, gruppenavnet for alle løg, hvidløg og ramper.
Sådan dyrkes vilde purreramper
Som nævnt fodres ramper normalt, ikke dyrkes - det er indtil for nylig. Ramper kan findes på mange landmændsmarkeder dyrket af lokale landmænd. Det kan være her nogle mennesker er blevet introduceret for dem. Dette skaber et marked for flere ramper, som igen får flere landmænd til at begynde at dyrke dem, og spændende mang en husgartner.
Så hvordan dyrker du vilde ramper? Husk, at de naturligt vokser i et skraveret område med rig, fugtig, godt dræningende jord med højt organisk stof. Tænk fugtigt skovbund. De kan dyrkes fra frø eller via transplantationer.
Frø kan sås når som helst når jorden ikke er frosset med sensommeren til det tidlige efterår den primære tid. Frø har brug for en varm, fugtig periode for at bryde dvalen efterfulgt af en kold periode. Hvis der ikke er tilstrækkelig opvarmning efter såning, spirer frøene ikke før den anden forår. Så spiring kan tage overalt fra seks til 18 måneder. Ingen sagde, at dette ville være let.
Sørg for at indarbejde masser af organisk stof, der findes i en forfalden skovbund, såsom komposterede blade eller råtnende planter. Fjern ukrudt, løsne jorden og rive for at forberede en fin frøbed. Så frøene oven på jorden og pres dem forsigtigt ned i jorden. Vand og dæk rampefrøene med flere tommer blade for at fastholde fugt.
Hvis du dyrker ramper ved hjælp af transplantation, plant pærer i februar eller marts. Sæt pærer 3 tommer dybe og 4-6 tommer fra hinanden. Vand og mulch sengen med 2-3 tommer komposterede blade.
