Vietnamesiske korianderplantefakta Hvad bruges til vietnamesiske korianderurt
Den vietnamesiske korianderplante (Persicaria odorata syn. Polygonum odoratum) kaldes også ofte kambodsjansk mynte, vietnamesisk koriander og Rau Ram. Det er ikke det samme som koriander, der normalt spises i vestligt køkken, men det er ens.
I den sydøstasiatiske madlavning bruges den faktisk oftere i stedet for pebermynte. Det har en meget stærk, røgagtig smag og bør på grund af dens styrke bruges i mængder omkring halvdelen af koriander.
Den største fordel ved at dyrke vietnamesisk koriander i forhold til ”almindelig” koriander er dens evne til at tage sommervarmen. Hvis dine somre overhovedet er varme, har du sandsynligvis problemer med at dyrke koriander og forhindre, at den bolter. På den anden side elsker vietnamesisk koriander varmt vejr og vil vokse lige gennem sommeren.
Dyrkning af vietnamesisk koriander i haver
Den vietnamesiske korianderplante er så vant til varmt vejr, at du muligvis har problemer med at holde den uden for et tropisk miljø. Det er nødvendigt at holde jorden fugtig på alle tidspunkter - lad den tørre ud, og den vil visne næsten øjeblikkeligt.
Det er en lav, krybende plante, der spreder sig i bunddækket, hvis den får tid nok. Den kan ikke håndtere temperaturer under frysepunktet, men hvis den dyrkes i en gryde og bringes ind under skarpt lys om vinteren, kan det vare i mange sæsoner.
Det vokser bedst i filtreret sollys, men det kan også håndtere lys sol om morgenen og skygge om eftermiddagen. Det foretrækker et beskyttet sted beskyttet mod elementer og masser af vand.
