Hvad er en pindsvin kalebas Hvordan man dyrker teasel kalebaske planter
Pindsvin eller teasel kalebasser (Cucumis dipsaceus) har mange andre navne, inklusive (på engelsk) pindsvin agurk, tigeræg og vild spiny agurk. Indfødt til det østlige Afrika dyrkes pindsvinskrædderplanter i vid udstrækning i kystregionerne i Indien, hvor de kaldes Kantola på Hindi og er tilgængelige i monsonsæsonen - sent på foråret gennem sommeren. Faktisk er teasel-kalebab så populært i Konkani-regionen på den vestlige kyst af Indien, at det bruges i mange af de rituelle retter fra de lokale monsun-festivaler.
Teasel gourdé, kendt som Kakroll eller Phaagil på forskellige dialekter i Indien, er en ægformet, gulgrøn frugt af pindsvin kalebaske planter. Det ydre af frugten har et tykt lag af bløde pigge med et sprødt, saftigt interiør, pebret med små frø, ligesom dets agurkfætter. Det bruges meget som squash - udstoppet, stegt eller pan stegt.
Andre Teasel Gourd Info
Teasel kalebasser siges også at have antibiotiske egenskaber og er længe blevet anvendt i ayurvedisk medicin til hjælp i blodcirkulationen. Det spises hyppigst ledsaget af ris. Den mest populære tallerken lavet med pindsvin kalebas kaldes Phaagila Podi eller teasel fritters. Udvendigt af kalebasken skæres først af, og frugten skæres i to.
Frøene øses ud med en ske og sættes til en blanding af krydderier og chilie, som derefter fyldes i hver halvdel af kalebasken. Derefter dyppes det hele i dejen og friteres, indtil de er gyldenbrune. Lyder lækkert!
Hvis du vil prøve teasel kalebas, er det ikke sandsynligt, at det vil være let at finde, i det mindste frisk. Det sælges imidlertid frossent på indiske markeder, eller du kan prøve at vokse dit eget. Hvordan dyrker man teasel-kalebasser?
Sådan dyrkes teasel kalebasser
Teasel kalebasser er tropiske indfødte, så du har naturligvis brug for et varmt klima for at formere dem. Teasel gourd forplantning kan findes i Hawaii og Baja Californien, hvis det giver dig en idé om klimakrav! Et varmt og fugtigt klima er optimalt med sur jord i sol til delvis sol.
Frøsåning er den sædvanlige metode til forplantning af teasel-kalebasser. Frø er muligvis ikke let at finde, undtagen via Internettet. Nogle sorter at se efter er:
- Asami
- Monipuri
- Mukundopuri
- Modhupuri
Teaselplanter vinder, så giver dem en robust støtte at klatre på.
Gødning med mad, der består af lige store dele nitrogen, fosfor og kalium oprindeligt og derefter sidekjole med nitrogen hver anden til tre uger indtil sensommeren, når du kan reducere mængden af mad og vand. På dette tidspunkt er frugten færdig med at modne og hærde.
Når det er tid til at høste frugten, skal du klippe kalebasken fra vinstokken med en kniv eller sax, så lidt af stammen er intakt. Pindsvinsker er relativt modstandsdygtige over for insekter og sygdomme, og når de først er høstet holder det ganske lang tid.
Teasel kalebasser er en interessant og lækker tilføjelse, der vil oplive både haven og din gane.
