Hvorfor en appelsin er for sur Hvordan man gør appelsiner sødere
Senere fandt jeg ud af, at de sorter af appelsiner, jeg var vant til, og som sælger bedst i supermarkederne, er den orange sort, der er kendt som "sød appelsin." Der er også sure orange sorter, der dyrkes til deres skræl og bruges i kulinarisk kunst.
Det menes, at søde appelsiner stammer fra Indien, spredt over hele Europa og senere blev bragt til Amerika af de spanske opdagelsesrejsende. Siden da har gartnere i hjemmet taget udfordringen med at dyrke denne søde frugt i deres egne haver. Imidlertid har hjemmearbejdere ofte en uønsket smagende appelsin og spørger: "Hvorfor smager min søde appelsin bitter?"
Hvorfor producerer dit træ syrlige appelsiner? Der er flere ting, der kan påvirke smagen på dine søde appelsiner, herunder klimaet træet er plantet i, når appelsinerne høstes, træets mangfoldighed og anvendelse af gødning, kunstvanding og generel pleje af dit træ.
Sådan gør du appelsiner sødere
Hvis dit hjemmevoksede appelsin er for surt, skal du gennemgå følgende punkter, og du kan finde et svar på, hvordan man gør appelsiner sødere.
- Bred vifte - vælg en sød orange træsort, og lad det etablere sig i et par år, før du forventer en god smag af frugt. Det siges, at ældre træer vil producere den bedste og søde frugt.
- Beliggenhed - appelsiner er hjemmehørende i tropiske og subtropiske steder og trives under disse forhold. Hvis du overvejer at dyrke et sødt orange træ, skal du sikre dig, at det er plantet på den solrige side af din ejendom, hvor det kan få så meget sol som muligt.
- Jord - orange træer trives i uærret jord. Tung lerjord vil nu give mulighed for et stærkt rodsystem og vil forårsage undermodel frugtproduktion.
- Høsttid - syreindholdet i appelsiner reduceres, da frugten forbliver på træet i køligere temperaturer. Tilladelse af frugten at forblive på træet bare lidt længere, da vinteren sætter ind muliggør sødere frugt. Skrælfarve er en indikator på frugtmodning. Jo mere dybgul eller orange skrælen er, jo mere moden og sød bliver frugten.
- gødskning - appelsiner har brug for den rigtige mængde nitrogen gennem hele vækstsæsonen for at producere sød frugt. Gødning bør ikke tilsættes, før træet begynder at vokse. For meget gødning kan også give en lang vækst og en reduktion af frugt.
- Vanding - når dit træ er etableret, skal vandingen være langsom og ca. hvert par uger. For meget vand vil gøre frugten mindre sød.
- Omsorg - græs og ukrudt skal holdes væk fra træstammen samt enhver mulch. Beskæring er generelt ikke nødvendigt og kan forårsage, at træet går i nød og producerer sur orange frugt.
Ved at overveje disse ideer til, hvordan man gør appelsiner sødere, håber jeg, at dette års høst af appelsiner vil være din bedste og søde endnu.
