Information om vilde tomater Lær om dyrkning af vilde tomater
Kendt for botanikere som Solanum pimpinellifolium eller malerisk "hallik", vilde tomatplanter er forfædre til alle de tomater, vi spiser i dag. De vokser stadig vildt i det nordlige Peru og det sydlige Ecuador. Ikke større end en afskallet ærter, halliker og deres andre vilde tomat-slægtninge, som vilde rips tomater, er ekstremt tilpasningsdygtige og kan overleve i nogle af de tørreste, hårdeste ørkenregioner til fugtige, regnfyldte lavlandet til kølige alpine højder.
Kan du spise vilde tomater? Selvom disse små tomater ikke er så udbredt som før, hvis du skete på tværs af nogle vilde tomater, ikke forveksles med frivillige haven tomater, der simpelthen har dukket op et andet sted, ville de være helt spiselige og ganske smagfulde med en lys orange-rød farve.
Vild tomatinformation
Pre-columbianske borgere af det, der nu er sydlige Mexico, plantede og dyrkede vilde tomater. Da de dyrkede vilde tomater, valgte og reddede landmænd frø fra den største, mest velsmagende frugt og krydsede dem sammen med andre med mere ønskelige træk. Spanske opdagelsesrejsende tog derefter disse frø til Europa og separerede den vilde tomatforfader yderligere fra dens hurtigt skiftende afkom.
Hvad det betyder for os er, at moderne tomater kan se godt ud, endda smage godt, men mangle deres forfædres overlevelsesevner. De er mere modtagelige for sygdomme og insektskader end deres forgængere.
Desværre på grund af det industrielle landbrug i dets oprindelige regioner, der inkluderer brugen af herbicider, mister den lille hallik hurtigt terræn og bliver lige så ualmindelig som enhver anden truet art. Frø til forfædertomaten findes stadig online og dyrkes typisk som en flerårig. Ældre vilde tomater vokser til en højde af ca. 1 meter med en vinstoksvaner.
