Zone 5 Druesorter, der dyrker druer i Zone 5 Haver
I køligere regioner er det vigtigt at vælge den rigtige sort. De skal være i stand til at modnes, før den første frost rammer. Selv med kolde, hårdføre druesorter forlader den nordlige gartner sandsynligvis druerne på vinstokken langt ind i det tidlige efterår, nogle gange op til den første dræbende frost i sæsonen.
Dette sætter avleren i et farligt område. Druerne modnes ikke af vinstokken, men en hård frysning vil ødelægge dem. En løbende smagstest er den eneste rigtige måde at se, om druerne er klar til høst. Jo længere de bliver tilbage på vinen, desto sødere og saftigere bliver de.
Hardy druesorter opdrættes ved hjælp af oprindelige druer, der findes i hele den østlige halvdel af det nordlige Nordamerika. Selvom frugten af denne regionale drue er lille og mindre end velsmagende, er den meget koldt hårdføre. Så opdrættere krydser disse druer sammen med andre sorter af vin, bord og gelé druer for at skabe hybrid druer der overlever de køligere nordlige temperaturer og kortere vækstsæson.
Zone 5 vindruer
Der var en tid, hvor de nordlige druesorter manglede vingårdsproduktion, hvilket gjorde dem for sure til vinfremstilling. Men dagens kolde, hårdføre druer er blevet avlet til at være højere i sukkerarter, så vin 5 druer i zone 5 er nu tilgængelige for de nordlige producenter. Listen over disse egnede vindruer er nu ret omfattende.
Kontakt din lokale County Extension Service for at få hjælp til at vælge de bedste vingruer til dit område. De kan tilbyde jordanalyse, gratis og lave omkostningspublikationer samt verbal viden om, hvilke vingruer der fungerer bedst for din region.
Zone 5 druesorter
Der er også et stort antal druesorter i zone 5 til anden anvendelse. Der er endda druekultivarer, der vokser godt i zoner 3 og 4, hvilket bestemt ville være velegnet til at dyrke i zone 5.
Zone 3 druesorter inkluderer Beta, Valiant, Morden og Atcan.
- Beta er den originale, hårdføre drue med dyb lilla frugt, der er ideel til syltetøj, gelé og juice samt til at spise ude af hånden.
- Tapper er endnu hårdere, at Beta med frugt, der modnes tidligere.
- Morden er en nylig hybrid, der er den hårdeste grønne drue til rådighed.
- Atcan er en ny rødme druemost hybrid med små druer der er god til hvid druesaft, spiser ude af hånden og med potentialet til brug i vinfremstilling.
Druer, der er egnede til dyrkning i zone 4 inkluderer Minnesota 78, Frontenac, LaCrescent, Elelweiss.
- Minnesota 78 er en hybrid baseret på Beta, men med meget bedre smag og mindre hårdhed og er fremragende til brug til konservering og juice.
- Frontenac er en produktiv producent af tunge klynger af lilla-blå frugt, der ofte bruges til at fremstille gelé og fremragende rødvin.
- LACRESCENT er en gyldenhvid drue, der blev avlet til vinfremstilling, men er desværre modtagelig for flere sygdomme.
- Elelweiss er en af de hårdeste og mest sygdomsresistente af de grønne druer og er lækker spist frisk eller bruges til at fremstille sød hvidvin.
Zone 5 druesorter inkluderer Concord, Fredonia, Gewurztraminer, Niagara og Catawba. Der er mange andre kultivarer egnet til zone 5, men disse er nogle af de mest populære.
- Concord drue er allestedsnærværende med drue gelé og juice og spises også godt frisk.
- Fredonia er en hårdere version af Concord og modnes tidligere.
- Gewürztraminer fremstiller en dejlig rig, fyldig vin og er en af de hårdeste af de kommercielle hvidvinsdruer.
- Niagara er en meget populær kultivar, der er kendt for sine lækre grønne borddruer.
- Catawba er en meget sød rød drue, der bruges til at fremstille søde eller mousserende vine.
