Brug af Aster-planter - Lær om spiseligheden af Aster-blomster
Asters er smukke efterår stauder, der kan findes vilde i Nordamerika og Sydeuropa. Også kaldet starworts eller frostblomster, slægten Aster omfatter omkring 600 arter. Ordet 'aster' stammer fra det græske under henvisning til de flerfarvede stjerne-lignende blomster.
Asterroten har været brugt i århundreder i kinesisk medicin. Hvad med at spise resten af asterplanten? Er asters spiselige? Ja, asters blade og blomster er spiselige og hævdes at have en række sundhedsmæssige fordele.
Aster Plant bruger
Blomsterne og bladene kan spises friske eller tørrede, når du spiser asterplanter. Indianerne høstede vild aster til en lang række anvendelser. Plantens rødder blev brugt i supper, og unge blade blev kogt let og brugt som grønne. Iroquois-folket kombinerede aster med blodrød og andre medicinske planter for at fremstille et afføringsmiddel. Ojibwaen brugte en infusion af asterrod topisk til at hjælpe med hovedpine. Dele af blomsten blev også brugt til behandling af veneriske sygdomme.
At spise asterplanter er ikke længere en almindelig praksis, men det har sin plads blandt oprindelige mennesker. I dag, selvom det ikke er spørgsmålstegn ved spiseligheden af asterblomster, bruges de mere ofte til teblandinger, spist frisk i salater eller bruges som garnering.
Aster skal høstes i fuld blomst om morgenen efter at duggen er tørret. Skær stilken ca. 10 cm over over jordniveauet. Hæng stilkene på hovedet i et køligt, mørkt område, indtil planten let smuldrer sammen. Blomsterne bliver hvide og fluffy, men er stadig brugbare. Opbevar de tørrede asterblade og blomster i en forseglet glasbeholder ud af sollys. Brug inden for et år.
Ansvarsfraskrivelse: Indholdet af denne artikel er kun til uddannelsesmæssigt og havearbejde formål. Før du bruger eller indtager NOGEN urt eller plante til medicinske formål eller på anden måde, skal du kontakte en læge eller en medicinsk herbalist for rådgivning.
