Farve i blomster - hvor kommer blomsterpigment fra
De farver, du ser i blomster, kommer fra en plantes DNA. Gener i en plantes DNA dirigerer celler til at producere pigmenter i forskellige farver. Når for eksempel en blomst er rød, betyder det, at cellerne i kronbladene har produceret et pigment, der absorberer alle farver af lys, men rødt. Når du ser på blomsten, reflekterer den rødt lys, så det ser ud til at være rødt.
Årsagen til at have blomsterfarvegenetik til at begynde med er et spørgsmål om evolutionær overlevelse. Blomster er de reproduktive dele af planter. De tiltrækker pollinatorer for at samle pollen og overføre det til andre planter og blomster. Dette tillader planten at formere sig. Mange blomster udtrykker endda pigmenter, der kun kan ses i den ultraviolette del af lysspektret, fordi bier kan se disse farver.
Nogle blomster ændrer farve eller falmer med tiden, ligesom fra lyserød til blå. Dette informerer pollinatorer om, at blomsterne er forbi deres første, og bestøvning er ikke længere nødvendigt.
Der er bevis for, at blomster udover at tiltrække pollinatorer udviklede sig til at være attraktive for mennesker. Hvis en blomst er farverig og smuk, vil vi mennesker dyrke denne plante. Dette sikrer, at det fortsætter med at vokse og reproducere.
Hvor kommer blomsterpigment fra?
Mange af de faktiske kemikalier i blomsterblade, der giver dem deres forskellige farver kaldes anthocyaniner. Dette er vandopløselige forbindelser, der hører til en større klasse af kemikalier, der kaldes flavonoider. Anthocyaniner er ansvarlige for at skabe farverne blå, rød, lyserød og lilla i blomster.
Andre pigmenter, der producerer blomsterfarver inkluderer karoten (til rød og gul), klorofyll (til det grønne i kronblade og blade) og xanthophyll (et pigment, der producerer gule farver).
Pigmenterne, der producerer farve i planter, kommer i sidste ende fra gener og DNA. En plantes gener dikterer hvilke pigmenter der produceres i hvilke celler og hvilke mængder. Blomsterfarvegenetik kan manipuleres og er blevet af mennesker. Når planter selektivt er avlet op for visse farver, anvendes plantegenetik, der styrer pigmentproduktion.
Det er fascinerende at tænke over, hvordan og hvorfor blomster producerer så mange unikke farver. Som gartnere vælger vi ofte planter efter blomsterens farve, men det gør valgene mere meningsfulde med forståelse af, hvorfor de ser ud, som de gør.
