Fordele med jordnødder - Sådan dyrkes jordnødder i haver
Vi har konstateret, at jordnødder overhovedet ikke er, som deres navn vil føre os til at tro, nødder. Så hvad er jordnødder så? Er jordnødder bælgfrugter?
Jordnødden, en klatrende vin, er medlem af ærter eller bønne-familien (Leguminosae) og fjernt beslægtet med sojabønner. Det kan findes fra Ontario og Quebec til den Mexicanske Golf og fra de vestlige prærier til Atlanterhavskysten.
Jordnødder, Apios americana, få deres navn fra de pære-lignende knolde, der vokser fra rodsystemet. De kan være små, på størrelse med en fyrretræ, til så store som en avocado. Ydersiden af voksende jordnødder er brune, mens deres indre, når de først er skrælmet, er fast og hvid. Planten selv har bundne sammensatte blade med 5-7 foldere. Vinlignende, snorede planten omkring buske og planter i skoven.
Tidlige bosættere i det vestlige Massachusetts anså jordnødder så vigtige, at byen Southampton vedtog en lov, der forbød indfødte amerikanere i at grave dem på lande, der ejes af kolonisterne. Den første lovovertrædelse var tid på lagrene, og den anden lovovertrædelse kunne straffes med piskning.
Hvorfor var de værdifulde som fødekilde? Hvad er fordelene med jordnødder??
Jordnødes sundhedsfordele
Jordnødder kan spises rå, men koges eller ristes normalt og tilsættes derefter supper og gryderetter. Mild i smag, de bruges meget som en kartoffel, dog mere nærende. De indeholder tre gange proteinet fra en kartoffel. De kan også opbevares meget som kartofler i et køligt, tørt område i en længere periode.
Dyrkning af jordnødder som en kultiveret afgrøde er blevet forsøgt to gange i Europa, først under den store kartoffel hungersnød, med mislykkede resultater. Grunden? Knolde kræver 2-3 år til modning, mens kartofler kun har brug for en vækstsæson.
Af denne grund var de vigtige fødekilder til de nye kolonier. Pilgrimme fra Plymouth overlevede på jordnødder, da de udtømmede deres majsforsyning. Knolde er flerårige og høstes når som helst på året, hvilket er en velsignelse for de første kolonister.
Jeg satser på dette tidspunkt, at du er fascineret og vil vide, hvordan du dyrker jordnødder. Dyrkning af dine egne jordnødder kan være sikrere end at gå på jagt efter dem, da de har tendens til at vokse i det samme område som gift eføy!
Sådan dyrkes jordnødder
Knolde eller unge planter fås hos nogle få planteskoler, eller du kan selvfølgelig risikere det og grave dem selv op, hvis de vokser i skovens hals. Bær tunge handsker og lange bukser og ærmer til skjorte for at beskytte mod giftmyggen, der uden tvivl vokser med jordnødder.
Plante jordnødder om foråret, ideelt i en hævet seng i lys, godt drænet jord. Giv planterne en støtte, da jordnødder har en opretstående vinstoksvaner.
Hold haven fri for ukrudt for at afskrække skadedyr, men vær blid omkring knoldens rodkugle. Frøplanter har brug for mindst to vækstår og en minimum fotoperiod på 14 timer for at stimulere blomster.
Høst knolde om efteråret, efter at den første frost er dræbt af løvet.
