Katuk planteinfo - Lær om dyrkning af en Katuk-busk
Katuk (Sauropus androgynus) er en busk, der er oprindelig i Sydøstasien, der dyrkes i Cambodja, Indonesien, Laos, Malaysia, Filippinerne, Thailand, Vietnam og Indien. Det trives i tropiske klimaer i lavlandet regnskove, hvor det vokser mellem 4-6 fod høj.
Yderligere Katuk planteinfo beskriver det som en lodret busk med flere stængler og mørkegrønne, ovale formede blade. I tropiske klimaer forbliver planten grøn året rundt, men i køligere klimaer mister busken sandsynligvis blade om vinteren kun for at vokse tilbage om foråret. Busken blomstrer om sommeren og falder med små, flade, runde, gule til røde blomster i bladøksen efterfulgt af en lilla frugt med små sorte frø. Det tager to Katuk-buske at bestøve og producere frugt.
Er Katuk spiselig?
Du spekulerer måske på Katuks alternative navn Sweetleaf, som også kan få et til at undre sig, om Katuk er spiselig. Jepp, der er et premiummarked for de udbudte skud, endda blomsterne, små frugter og frø af Katuk. Smagen siges at være som en ærter med lidt af en nøddeagtig smag.
Den spises i Asien, både rå og kogt. Busken dyrkes i skyggefulde områder, kunstvandes ofte og befrugtes for at producere hurtigt voksende ømme tip, der ligner asparges. Planten er meget nærende med ca. halvdelen af sin ernæring som protein!
Ud over at være utrolig nærende har Katuk medicinske egenskaber, hvoraf den ene er at stimulere mælkeproduktionen hos ammende mødre.
Et advarselsord, overdrevent forbrug af rå Katuk-blade eller -saft har ført til kroniske lungeproblemer. Det kræver dog en hel del rå Katuk at forårsage nogen form for problem, og millioner af mennesker spiser det hver dag uden syge effekter.
Katuk Plant Info
Dyrkning af en Katuk-busk er relativt let, forudsat at du bor i et område med fugtige, varme forhold eller kan efterligne sådanne forhold i et drivhus. Når du dyrker en Katuk-busk, vil den gøre det bedst i et skraveret område, ligesom undervurderingen af regnskoven, den er hjemmehørende i, men det vil også gøre det godt i fuld sol, forudsat at du holder jorden fugtig.
Katuk formeres let via stiklinger sat i vand eller sættes direkte i jorden i et fugtigt skyggefuldt område. Tilsyneladende kan busken vokse op til en fod om ugen under ideelle forhold, selvom den har en tendens til at springe over, når den bliver for høj. Af denne grund og for at tilskynde til nye nye skud udføres regelmæssig beskæring af asiatiske kultivatorer.
Denne busk ser ud til at være bemærkelsesværdigt skadedyrfri.
