Hvad er pigweed - Lær om brugen af svineplanteplanter
Pigweed (Amaranthus retroflexus) er et af de mest almindelige ukrudt, der ses i græsarealer i USA, men du vil sandsynligvis også se det i din have. Som andet ukrudt er det hårdt, vokser under forskellige betingelser og modstår mange herbicider.
Der er faktisk mange typer planter kaldet pigweed, en stor familie, også kendt som amaranth. Familien stammer sandsynligvis i Amerika, men vokser nu over hele verden. Det inkluderer dyrket korn såvel som flere planter, der anses for at være ukrudt.
De svinekøber, du sandsynligvis vil støde på i amerikanske haver, ser alle ens ud og kan vokse i højde mellem kun 10 cm til over 2 meter. Bladene er enkle og ovale, ofte med en vis rød farve. Stænglerne er robuste, og blomsterne er ikke bemærkelsesværdige.
Er Pigweed spiselig?
Ja, ukrudt i haven, vi kalder svin, inklusive udbredt svin, fra amarantfamilien, er spiselige. Hver del af planten kan spises, men de unge blade og voksende tip til ældre planter er de smageste og mest ømme. Frøene er næringsrige og spiselige og er ikke vanskelige at høste.
Så hvordan kan du spise svinekød? Brug det på de fleste af de måder, du ville have til enhver anden spiselig grøn. Hold fast ved de unge blade og nye skud til rå spisning. Disse kan bruges som salatgrøntsager eller spinat. De unge og ældre blade kan også sauteres eller dampes, bruges, som du ville chard eller næse greener. Bladene indeholder A- og C-vitaminer og jern og calcium.
Anvendelse af svinekødplanter inkluderer høst og spisning af frøene, rå eller kogte. Frøene er særlig ernæringsmæssige og indeholder mange proteiner, fibre og vitamin A og C. Du kan spise frøene rå, ristede, kogte som et varmt korn og endda poppet som popcorn.
Hvis du nyder svin fra din have, skal du være sikker på, at du ikke har sprøjtet pesticider eller herbicider på det før høst. Vær også opmærksom på, at nogle sorter f.eks Amaranthus spinosus, har skarpe rygsøjler, der skal undgås eller fjernes.
Ansvarsfraskrivelse: Indholdet af denne artikel er kun til uddannelsesmæssigt og havearbejde formål. Inden du bruger eller indtager NOGEN urt eller plante til medicinske formål eller på anden måde, skal du kontakte en læge, medicinsk herbalist eller anden passende fagmand for at få råd..
