Dyrkning af en ølhave Plante ølingredienser i haven
Bryggeri til hjemmeværende øl er startet som en personlig hobby, og entusiaster overalt har udviklet deres eget tag på denne klassiske alkoholiske drikke. Produktion af dine egne ølingredienser i haven giver nem adgang og giver dig mulighed for at kontrollere din personlige blanding. At vælge den rigtige humlesort er det første trin, da hver kultivar har specificeret zonale krav og smag. Derefter kan du eksperimentere med forskellige krydderier og frugter, når du finder din vej til den mest behagelige gane sensation.
Øl er et kendetegn for grill, sportsbegivenheder og ugens afslutning happy hour. Det er sådan en almindelig drik, at en Harris-undersøgelse fandt, at 38 procent af de almindelige amerikanske drikkere foretrak øl som deres valg af drikke. Antallet er også konsistent i mange andre store europæiske lande. Håndværk øl bryggerier er stigende, og hjemmebryggerier er et nichemarked, der også oplever stigninger i antallet. Så hvis du vil prøve dig på at brygge din egen blanding, er det en god start at dyrke en ølhave.
Ølhaveplanter
Hop med videre til at brygge succes med de vigtigste ølingredienser i haven - humle. Disse vokser fra vinstokke, der ligner vinstokke og kan købes som jordstængler. Disse hurtigtvoksende planter kan opnå 4,5 til 6 m. I en sæson og dør typisk tilbage om vinteren, kun for at stige igen det følgende forår.
Hver humlekultivar har en anden smag, bemærket af dens betegnelse som enten en bitter eller aromatisk plante. Bitterende humle giver de tætte, mørke noter med høje syreniveau. Aromatiske humle lyser øl og bringer både duft og smag til brygget. Nogle forslag kan være:
- Willamette - Aroma
- Centennial - Aroma
- Cascade - Aroma
- Nugget - bitter
- Newport - Bitter
Ølhaveplanter omfatter meget mere end bare humle, selvom drikkevaren konsekvent er afhængig af en god humleblanding. Du er også nødt til at tilpasse dit brygge med genstande som einebær, citrus, koriander, sød kuling, lyng og woodruff, som giver klassiske noter til din personlige blanding. Mange almindelige urter bruges til at "bittere" eller smage ølet og også til at tilføje aromatiske toner. Disse kan omfatte:
Bitterende urter
- salvie
- Mælketistel
- horehound
- Yarrow
- Clary Sage
Aromatiske urter
- Bee Balm
- Ældste Blomst
- kamille
- Lavendel
- Rosmarin
- Mint
Aromastoffer Urter
- Borage
- Isop
- merian
- Citronmelisse
- timian
- citrongræs
Sådan dyrkes en ølhave
Nu hvor du ved, hvilke planter der er i øl, kan et par tip til voksende humle hjælpe dig med at komme videre. Humle vokser fra stammestik eller jordstængler. Rhizomer etablerer sig hurtigt, men på grund af deres hurtige vækst har de brug for en robust struktur til at vokse over. Hop bines vikles omkring en støtte, når de udvikler sig.
Planterne foretrækker godt drænet jord, især let sandede steder. Vælg en solrig beliggenhed og plant i foråret med hvert rhizom mellem 60 og 91 cm fra hinanden. I midten til sent på foråret skal du vælge tre robuste bakker fra hver plante og beskære de andre. Træn de tre linjer ved hjælp af ballegarn eller anden stærk snor.
Når de når toppen af din struktur, producerer de sidekanter, der bærer keglerne. Fjern de nederste 2 til 3 fod (60-91 cm.) Løv for at fremme luftcirkulation og forhindre spredning af sygdom. I løbet af det første år produceres der få kegler, da planten har travlt med at udvikle et godt rod- og kronesystem.
Etablerede planter har brug for 2,5 til 3,8 cm vand pr. Uge, fortrinsvis fra basen. Fjern kegler, tør dem og opbevar dem i forseglede poser, indtil de er klar til brug.
Gruppér yderligere planter i ølhaven baseret på deres specifikke vækstbetingelser og høst efter behov.
