Sådan høstes sortøjede ærter - tip til plukning af sorteøjede ærter

Med oprindelse i det subtropiske Asien er sortøjede ærter faktisk bælgfrugter snarere end ærter. De er et fælles festligt træk ved mange et nytårsdagsmåltid i det sydlige USA. Selvom der er en populær afgrøde i dette område, dyrkes sorte øjne ærter over hele kloden, men alligevel kender mange af os dem kun som den tørrede hvide bønne med et sort 'øje'.

Ærter med sorte øjne kan faktisk høstes som enten en frisk snapbønne ca. 60 dage efter spiring eller som en tør bønne efter ca. 90 dages væksttid. De sås efter den sidste frost eller kan startes inden for 4-6 uger før den sidste frost, selvom de ikke reagerer så godt på transplantation som direkte såning. En bedre idé at få en tidlig start er at lægge sort plast for at varme jorden og derefter dirigere frø.

Sådan høstes Black Eyed Peas

Både busk- og stavsorter er tilgængelige, men begge typer vil være klar til høst på ca. 60-70 dage til snapbønner. Hvis du høster sortøjede ærter til tørrede bønner, skal du vente til de har vokset i 80-100 dage. Der er en række metoder til høst af sortøjede ærter til tørrede bønner. Det nemmeste er at vente med at begynde at plukke de sortøjede ærter, indtil de er tørre på vinstokken.

Bush-bønner begynder at producere før polebønner og bliver normalt klar til høst på én gang. Svimlende plantning hver anden uge vil holde buskebønnerne producere længere. Du kan begynde at plukke sorte øjnede ærter til snapbønner, når bælgene er 7-10 cm lange. Vælg dem forsigtigt, så du ikke tager hele vinstokken med bælgene.

Hvis du vil høste til beskydning af bønner eller tørre bønner, skal du lade bælgene på vinstokkene tørre helt. Vent med at høste, indtil bælgene er tørre, brune, og du kan se bønnerne næsten spriste gennem bælgene. Skall bælgene, og lad ærterne tørre grundigt. Opbevar dem i en lufttæt beholder i et køligt, tørt område i mindst et år. Føj de tomme skrog til din kompoststabel.