Sådan høstes ældreblomster - Tip til udvælgelse af ældreblomster

Høst af ældreblomster er en tradition for sent forår i mange dele af verden. De vokser vilde i tempererede regioner, især den nordlige halvkugle. Blomsterne er nyttige som sirup, ernæringstilskud og kosmetik. Du kan endda lave ældreblomstrende fritters eller bruge dem i en sorbet. Det første trin er at lære at høste ældreblomster. Derefter kan du prøve nogle af de mange opskrifter, der er bredt tilgængelige online.

Afhængig af hvor du bor, er ældreblomster på deres højeste i det sene forår til det tidlige sommer. I de fleste regioner synes midten af ​​juni at være den bedste tid til plukning. Hvis blomsterne overlades til deres egne enheder, bliver blomsterne til lækre mørke lilla bær omkring august, som skal koges for at fjerne cyanidinglykosid. Dette kemikalie har været kendt for at gøre mennesker syge.

Ældreblomsterplantens blomster ligner tæt på flere farlige planter, herunder svin og hemlock. I løbet af ældre blomsterhøst dækkes umbels med små, cremede hvide blomster. Hver modnes på et andet tidspunkt med centeråbningen først. For at få mest muligt ud af blomsterne skal du vente med at hente dem, indtil meget af knopper er åbnet.

Sådan høstes ældreblomster

En mesh-taske er bedst til høst af ældre blomster. Blomstrerne er sarte og en luftløs beholder får dem til at blive brune og mister meget af deres gavnlige komponenter og smag. Ældre vokser vilde i grøfter, vejkanter og sumpede områder.

Tag blomster i løbet af en kølig del af dagen, og hold høstede blomster ude af solen. Bare tag fingrene i bunden af ​​blomsterklyngen og træk. Dette vil undgå meget af stammen. Hvis du vælger ældreblomster til fritters, skal du dog snuppe parabellen med nok stilk til at hænge på når du dypper ned i dejen. Undgå bare at spise den del, når du nyder disse søde godbidder.

Opbevaring af ældreblomster

Du kan bruge blomsterne frisk eller bevare dem til senere brug. For at gemme dem skal du hænge paraplyerne på hovedet eller lægge dem på en skærm i flere dage, indtil de er tørre. Blomsterne skal bevare meget af deres cremede farve.

Når den er tørret, kan du gnide de små blomster af med dine hænder. Opbevar tørrede blomster i papirposer på et køligt, tørt sted.

Du kan også vælge at lave en ældreblomssirup til brug i madlavning eller som en del af en genoprettende te. Elderflower høst sker kun en gang om året, så det er vigtigt at bevare disse nyttige og lækre blomster korrekt på tidspunktet for plukning.