Anvendelser af Dasheen-planter Lær om dyrkning af Dasheen Taro-planter
Dasheen (Colocasia esculenta) er som nævnt en type taro. Taro-planter falder i to hovedlejre. Vådområder-taros, som du måske er stødt på på en tur til Hawaii i form af polynesisk poi, og oplands-taros eller dasheens, der producerer et væld af eddoer (et andet navn på taro), der bruges som kartofler og en spiselig mammy.
Voksende dasheen-planter kaldes ofte "elefantører" på grund af planternes blade og størrelse. Dasheen er et vådland, urteagtig staude med enorme hjerteformede blade, 2-3 fod lange og 1-2 fod på tværs af 3-fods lange petioler, der stråler ud fra en opretstående tuberøs rodstok eller korm. Dens petioles er tykke og kødfulde.
Kormen, eller mammy, er groft ridged og vejer omkring 1-2 pund, men undertiden så meget som otte pund! Mindre knolde produceres fra siderne af hovedormen og kaldes eddos. Dasheen-huden er brun, og det indvendige kød er hvidt til lyserødt.
Så hvad er dasheen godt for?
Anvendelser af Dasheen
Taro er blevet dyrket i mere end 6.000 år. I Kina, Japan og Vestindien dyrkes taro i vid udstrækning som en vigtig fødevareafgrøde. Som spiselig dyrkes dasheen på grund af dens knallerter og laterale knolde eller eddoer. Kormer og knolde bruges, ligesom du ville gøre en kartoffel. De kan ristes, steges, koges og skives, moses eller rives.
De modne blade kan også spises, men de skal koges på en bestemt måde for at fjerne oxalsyren, de indeholder. Unge blade bruges ofte og koges meget som spinat.
Nogle gange, når voksende dasheen, tvinges corms under mørke betingelser til at producere blancherede mængde skud, der smager beslægtet med svampe. Callaloo (calalou) er en caribisk skål, der varierer lidt fra ø til ø, men ofte med dasheen-blade og gjort berømt af Bill Cosby på sitcom. Poi er fremstillet af fermenteret taro-stivelse, der er fremstillet af vådområder-taro.
Sådan dyrkes Dasheen
En anden anvendelse af dasheen er som et attraktivt eksemplar på landskabet. Dasheen kan dyrkes i USDA-zoner 8-11 og bør plantes, så snart al fare for frost er passeret. Det vokser gennem sommeren og modnes i oktober og november, på hvilket tidspunkt knollerne kan graves op.
Dasheen-knolde plantes hele i en dybde på 3 inches og er fordelt 2 fod fra hinanden i 4 fods rækker til dyrkning. Gødning med havegødning eller arbejde i en god mængde kompost i jorden. Taro klarer sig også godt som en containerplante og langs eller endda i vandfunktioner. Taro vokser bedst i let sur, fugtig til våd jord i skygge til delvis skygge.
Planten er en hurtig avler og spreder sig vegetativt, hvis den ikke er markeret. Med andre ord, det kan blive en skadedyr, så overvej nøje, hvor du ønsker at plante den.
Taro er hjemmehørende i sumpede områder i det tropiske sydøstlige Asien og kan som sådan lide våde "fødder." Når det er sagt, hold knoldene tørre, hvis det er muligt i løbet af den sovende periode.
