Brasilien nødhøstning, hvordan og hvornår man skal høste brasilienødder
Brasilien nødtræer er et nøgleelement i bevaring af regnskoven. Fordi deres værdi stammer fra høst af brødnødder, som kan gøres, når de falder naturligt på skovbunden, afskrækker brødnødtræer skråstregen og brænder landbrug, der herder regnskoven.
Sammen med gummi, der kan høstes uden at skade træerne, danner brasilienødder en årelang kilde med lav indflydelse, der kaldes ”ekstraktivisme”. Desværre afhænger den nødderhøst i Brasilien af en stor uforstyrret habitat for træerne såvel som de pollinerende bier og de frøspredende gnavere. Dette levested er i alvorlig fare.
Hvordan og hvornår man skal høste Brazil Nuts
Meget går i udviklingen af en brasilienød. Brasilien nødetræer blomstrer i tørperioden (dybest set efteråret). Når blomsterne er bestøvet, sætter træet frugt og tager hele 15 måneder at udvikle det.
Den faktiske frugt af Brasilien nødtræet er en stor frødam, der ligner en kokosnød og kan veje op til fem pund. Da bælgene er så tunge, og træerne er så høje, vil du ikke være i regntiden (normalt begynder i januar), når de begynder at falde. Faktisk er det første trin i Brasilien nøddehøst at lade bælterne falde naturligt fra træerne.
Derefter skal du samle alle nødder fra skovbunden og bryde den meget hårde ydre skal op. Inde i hver pod er 10 til 25 frø, hvad vi kalder brødnødder, arrangeret i en sfære som segmenter af en appelsin. Hver nødde er inde i sin egen hårde skal, der skal smadres inden de spises.
Du kan lettere bryde ind i skallerne ved først at fryse dem i 6 timer, bage dem i 15 minutter eller bringe dem i kogning i 2 minutter.
