Information om kinesisk aubergine Dyrkning af kinesiske auberginesorter
Aubergine fra Kina har en tendens til at være langstrakt og dybt lilla med blank hud. De er fremragende i stir fry og suppe. De er ret lette at dyrke, så længe de får masser af sol og varme. Denne artikel indeholder oplysninger om, hvordan man dyrker kinesiske auberginer og bruger dem, når de er høstet.
Information om kinesisk aubergine
Selvom der muligvis er flere, viste en hurtig internetsøgning 12 typer kinesisk aubergine. Det siges, at navnet kommer fra europæere, der så hvide orbs vokse i jorden i Indien og lignede dem med æg. De kinesiske kultivarer kunne ikke være mere forskellige med slående farve og smalle kroppe.
De tidligste indenlandske optagelser af kinesiske auberginer beskrev dem som små, runde, grønne frugter. Århundreder med dyrkning har ændret form, størrelse, hudfarve og endda stikkernes stavhed, blade og frugt, som vilde planter pralede af. Faktisk er dagens aubergine en glat, smal frugt med cremet kød. Det har en afgjort sød smag og halvfast struktur.
Auberginer fra Kina ser ud til at alle er udviklet til den rørformede form. Tidlige kinesiske skrifter dokumenterer ændringen fra vild, grøn, rund frugt til stor, lang, lilla flådefrugt. Denne proces er veldokumenteret i Tong Yue, en 59 f.Kr. forfatter af Wang Bao.
Typer af kinesisk aubergine
Der er mange hybrider af de typiske kinesiske racer. Mens de fleste er de lilla nuancer, har nogle få næsten blå, hvid eller endda sort hud. Nogle almindeligt tilgængelige kinesiske auberginesorter inkluderer:
- Lilla Excel - En sort med højt udbytte
- HK Lang - En ekstra lang, mør lilla type
- Brud - Lilla og hvid, rørformet men ret lubben
- Lilla charme - Lyst violet
- Ma-Zu Purple - Slanke frugter, næsten sort i farve
- Ping Tung Long - Lige frugter, meget øm, lyserosa hud
- Purple Shine - Som navnet antyder, blank lilla hud
- Hybrid Asia Beauty - Dybt lilla, ømt, sødt kød
- Hybrid lang hvid vinkel - Kremet hud og kød
- Fengyuan Purple - En klassisk kinesisk frugt
- Machiaw - Kæmpe frugter, meget tyk og lys lavendelhud
Sådan dyrkes kinesiske auberginer
Auberginer har brug for frugtbar, godt drænet jord med en pH-værdi på 6,2-6,8. Så frø indendørs i lejligheder 6-8 uger før datoen for den sidste frost. Jorden skal holdes varm for at sikre spiring.
Tynde planter efter at 2-3 ægte blade er dannet. Transplanteres efter datoen for den sidste frost, og når jorden er varmet til 70 grader Fahrenheit (21 C.).
Brug rækkeovertræk for at forhindre loppebiller og andre skadedyr, men fjern dem, når der observeres blomster. Nogle sorter kræver indsats. Klip frugt regelmæssigt af for at fremme sættet med flere blomster og frugt.
